Healthy Snack or Breakfast-Corny
Author: Annelina Waller
Prep time: 10 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 35 mins
Ingredients
  • 2 reife Bananen (ca. 200g)
  • 2 gh. EL Dattelmus (ca. 45g)
  • 4 gh. EL Erdnussmus (ca. 90g)
  • ½ TL Vanillepulver
  • 2 TL Zimt
  • ¼ TL Salz
  • 150 g Haferflocken (zart)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Handvoll Schokoladenstückchen (30g)
Instructions
  1. Den Ofen auf 180° C vorheizen.
  2. Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Dann Dattelmus (oder Sirup), Erdnussmus, Zimt, Vanille und 1 Pr. Salz hinzufügen und gut vermischen.
  3. Anschließend die Haferflocken, Backpulver und Schokoladenstückchen oder Kakaonibs dazugeben, gut vermengen.
  4. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 20x20cm Backform geben oder direkt auf ein Backpapier streichen.
  5. Im vorgeheizten Backofen stellen bei 180° C für 25-30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  6. Die Bars kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Ich liebe sie warm oder als Snack zwischendurch. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur o. Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahren.
Calories: 95,2 Fat: 4,2 Sugar: 3,5 Fiber: 2,2 Protein: 3,3
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/gesunde_bananen_haferriegel/