Fancy Karotten Soße - Must Try
Cuisine: Easy
Author: Annelina Waller
Prep time: 5 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 15 mins
Ingredients
  • 2 mittelgroße Karotten
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 kleine Zwiebel
  • 120 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Seidentofu
  • 1 Prise Muskat
  • 1 EL Nussmus
  • ½ TL Thymian
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1 EL Senf
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
  1. Die Pasta 1 Minute kürzer kochen als auf der Packungsbeilage angegeben.
  2. Für die Soße Zwiebel, Knoblauch und Karotten fein schneiden. In etwas Öl anschwitzen. Gemüsebrühe hinzufügen und gar kochen.
  3. Den Seidentofu mit den anderen Soßenzutaten cremig mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße in einen Topf geben und zusammen mit den Nudeln sowie 1 EL Nudelwasser 1 Minute köcheln lassen. Heiß mit Kräutern und Hefeflocken servieren.
Calories: 241 Fat: 6,5 Protein: 16,5
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/fancy-karotten-sosse-must-try/