Kimchi Falafel
Cuisine: Fusion
Author: Annelina Waller
Prep time: 15 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 25 mins
Diese Kimchi Falafel sind schnell gemacht, super lecker, brauchen nur wenige Zutaten und liefern dir pflanzliches Protein. Gleichzeitig freut sich dein Darm über das fermentierte Gemüse.
Ingredients
  • Zutaten für ca. 10 kleine Kimchi Falafel
  • 150 g Kimchi, gut abgetropft und fein gehackt
  • 100 g Kichererbsenmehl
  • 1 EL Sesam oder etwas Sesamöl
  • 2–3 EL Wasser, je nach Konsistenz
  • etwas Salz oder Sojasauce, nach Geschmack
  • optional Sesam zum Wälzen
  • Sesamöl zum Braten
Instructions
  1. Kimchi fein hacken und mit dem Kichererbsenmehl in einer Schüssel vermengen.
  2. Wasser und Gewürze hinzufügen, alles gut verrühren und 5–10 Minuten quellen lassen.
  3. Mit angefeuchteten Händen kleine Taler oder Bällchen formen.
  4. Nach Wunsch in Sesam wälzen und in einer Pfanne mit Sesamöl von beiden Seiten goldbraun braten. Perfekt wäre es, wenn sie außen knusprig, innen schön saftig und voller Geschmack sind.
Calories: 55 kcal Fat: 2, 2 Protein: 2,6
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/kimchi-falafel-rezept-knusprig-schnell-vegan-und-gesund/