Creamy Cesar Cashew Dressing - Raw Vegan |
Author: Annelina Waller
Cook time: 5 mins
Total time: 5 mins
- 1 Tasse Cashew Kerne (über Nacht in Wasser eingeweicht)
- ¼ Tasse Tamari oder Soja Soße
- ½ Tasse Essig (Apfelessig oder heller Balsamico)
- ½ Tasse Datteln
- 1 Tasse Wasser
- 1 EL Hefeflocken
- Optional die Soße mit Knoblauchpulver pimpen und anstelle von Essig Zitrone nehmen.
- Die Cashews über Nacht oder etwa 12 Stunden einweichen.
- Übriges Wasser abgießen und Cashews abwaschen.
- Mit den restlichen Zutaten in einen Mixer zu einer cremigen Masse pürieren.
- Je nach gewünschter Konsistenz mehr oder weniger Wasser hinzugeben und ggf. mit Salz abschmecken.
- Die restliche Soße kann im Kühlschrank in einem luftdichten Glas bis zu 7 Tagen aufbewahrt werden.
Ich esse die Soße prinzipiell zu allem und besonders gerne mit Zucchini-Nudeln. Das ergibt eine super leckere Rohkost-Pasta. Die Reste der Zucchini püriere ich zusätzlich noch in die Soße.
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/cremiges-ceasar-cashew-dressing/
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