Chana Kichererbsen Dal mit Klebreis
Cuisine: Indisch
Author: Annelina Waller
Prep time: 5 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 35 mins
Ingredients
  • Klebreis für 2 Personen, vorgekocht (ca. 125 g ungekocht)
  • 1 Tasse (125 g) Chana Dal* (geschälte Kichererbsen)
  • 1 große Aubergine
  • 2 große Gemüsezwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 EL Ras el Hanout
  • 1 EL Kurkumapulver
  • 130 ml Kokosmilch
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • Gehackter Koriander, zum Garnieren
Instructions
  1. Zwiebel vierteln, Knoblauch und Aubergine klein schneiden und mit der Kokosmilch, Kurkuma und Ras el Hanout in einer Pfanne dünsten. In der Zwischenzeit das Chana Dal, kochen.
  2. Wer einen Reiskocher mit Dampfeinsatz hat, kann das Gemüse zusammen mit dem Chana Dal im Reiskocher gar dämpfen.
  3. Chana Dal und Gemüsebrühe in die Pfanne zu dem Gemüse geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Bei der Reiskocher Variante das gedämpfte Gemüse und Chana Dal 10 Minuten mit den restlichen Zutaten in einer Pfanne köcheln lassen.
  5. Danach mit Reis und Koriander servieren.
Notes
125 g Chana Dal reicht für 125 g Reis (Trockenmenge) - oder zwei Hungrige :).
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/chana-kichererbsen-dal-mit-klebreis/