MacNo Cheesy Cheese Sauce |
Author: Annelina Waller
- 1 Kartoffel
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 5 Esslöffel Cashewmus
- 2 Esslöffel Hefeflocken
- ½ TL Kurkumapulver
- 300 ml Hafermilch oder Nussmilch
- 1 TL Senf
- 1 TL Kartoffelstärke oder Maisstärke (Mondamin)
- Kartoffel- oder Maisstärke in 2 Esslöffel kaltem Wasser auflösen. Beiseite stellen.
- Kartoffeln klein schneiden, Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein hacken.
- In einem Topf Gemüsebrühe zum Kochen bringen und Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben.
- Weich kochen und Cashewmus, Hefeflocken, Kurkumapulver, Senf und Hafermilch dazu geben. Für ein paar weitere Minuten köcheln lassen und vom herd nehmen.
- Soße mit einem Stabmixer cremig pürieren.
- Nochmals aufkochen und die Mondamin-Mischung in die kochende Soße rühren.
- Die Käsesoße wird nach ca. 1 Minute dickflüssig., ggf. noch etwas Pflanzenmilch hinzugeben, für die gewünschte Konsistenz.
- Mit Ravioli oder Pasta servieren.
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/macno-cheesy-kaesesosse/
3.5.3208