Kichererbsen-Bananen Brot
Prep time: 15 mins
Cook time: 45 mins
Total time: 1 hour
Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Vollkorn Reismehl
  • 120 g Kichererbsen, gekocht (aus dem Glas)
  • 4 reife Bananen, geschält
  • 5-10 entkernte Datteln, vorzugsweise Medjool Datteln
  • ½ TL Vanille Pulver
  • 4 TL Kakaopulver
  • 200 ml Sprudelwasser
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen (Ober- und Unterhitze).
  2. Alle Zutaten, bis auf das Kakaopulver, mixen bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  3. Die eine Hälfte des Teiges in eine Silikon-Backform gießen.
  4. Den restlichen Teig mit dem Kakao Pulver mixen und in die Form füllen.
  5. Mit einem Messer oder einer Gabel ein paarmal durch den Teig rühren.
  6. Das Brot für etwa 40-45 auf 180°C backen. Nach 30 Minuten mit einem Zahnstocher in das Brot pieken. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen hängen bleibt ist das Brot fertig.
  7. Das fertige Brot abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
  8. Das Brot schmeckt wunderbar mit Mandelbutter oder einfach so :).
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/kichererbsen-bananenbrot/