Exotischer Reis-Linsen Burger | Gegrillt |
- Burgerbrötchen
- 4 Stück
- Brutzler
- 100g Klebereis, gekocht nach Packungsangabe
- 100g grüne Linsen, gekocht nach Packungsangabe
- 3 Medjool Datteln, in Stücke geschnitten
- ½ TL Rasel-Hanout
- ½ TL Harissa
- 1 TL Senf
- Petersilie, gehackt
- Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
- 2-3 EL Maisbrösel
- Salz
- Belag
- 4 Salatblätter
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- ½ Zucchini, in Streifen geschnitten
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- Oregano, Salz und Pfeffer
- Dip
- ½ Avocado
- ½ kleine Zucchini
- Saft einer Zitrone
- 1 Medjool Dattel
- Optional: 60g Sojajoghurt
- Salz und Pfeffer
- Für die Brutzler
- Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig vermengen
- Ein Brett oder Teller mit der Hälfte der Maisbrösel bestäuben
- Bratlinge formen und darauf auslegen
- Mit dem Rest der Brösel bestreuen
- Bratlinge etwa 5-8 Minuten von jeder Seite goldbraun grillen
- Für das Grillgemüse
- Zucchini und Karotten mit Oregano, Salz und Pfeffer gar grillen
- Für den Dip
- Alle Zutaten mit einem Stabmixer oder Mixer zu einer cremigen Masse pürieren
- Brötchen
- Bürgerbrötchen halbieren und mit der Schnittfläche auf den Grill legen, bis sie geröstet sind
- Servieren
- Die unteren Hälften mit Salatblatt, Bratling, Tomatenschreiben, Grillgemüse und 2 El Dip belegen.
- Brötchendeckel obenauf setzten und genießen!
- Variation
- Für die Brotfreie Variante einfach die Brutzler als Brötchen verwenden und mit mehr Gemüse füllen.
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/exotischer-reis-linsen-burger-gegrillt/
3.5.3208