Exotischer Reis-Linsen Burger | Gegrillt
Ingredients
  • Burgerbrötchen
  • 4 Stück
  • Brutzler
  • 100g Klebereis, gekocht nach Packungsangabe
  • 100g grüne Linsen, gekocht nach Packungsangabe
  • 3 Medjool Datteln, in Stücke geschnitten
  • ½ TL Rasel-Hanout
  • ½ TL Harissa
  • 1 TL Senf
  • Petersilie, gehackt
  • Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
  • 2-3 EL Maisbrösel
  • Salz
  • Belag
  • 4 Salatblätter
  • 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
  • ½ Zucchini, in Streifen geschnitten
  • 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • Oregano, Salz und Pfeffer
  • Dip
  • ½ Avocado
  • ½ kleine Zucchini
  • Saft einer Zitrone
  • 1 Medjool Dattel
  • Optional: 60g Sojajoghurt
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Für die Brutzler
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig vermengen
  3. Ein Brett oder Teller mit der Hälfte der Maisbrösel bestäuben
  4. Bratlinge formen und darauf auslegen
  5. Mit dem Rest der Brösel bestreuen
  6. Bratlinge etwa 5-8 Minuten von jeder Seite goldbraun grillen
  7. Für das Grillgemüse
  8. Zucchini und Karotten mit Oregano, Salz und Pfeffer gar grillen
  9. Für den Dip
  10. Alle Zutaten mit einem Stabmixer oder Mixer zu einer cremigen Masse pürieren
  11. Brötchen
  12. Bürgerbrötchen halbieren und mit der Schnittfläche auf den Grill legen, bis sie geröstet sind
  13. Servieren
  14. Die unteren Hälften mit Salatblatt, Bratling, Tomatenschreiben, Grillgemüse und 2 El Dip belegen.
  15. Brötchendeckel obenauf setzten und genießen!
  16. Variation
  17. Für die Brotfreie Variante einfach die Brutzler als Brötchen verwenden und mit mehr Gemüse füllen.
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/exotischer-reis-linsen-burger-gegrillt/