Hclf Bananen Chocolate Chip Cookies
Prep time: 10 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 25 mins
Ingredients
  • 90g Vollkorn Reismehl*
  • 60g Kokosmehl*
  • 50g Kokosblütenzucker
  • 1,5 reife Bananen (die Schale sollte gepunktet sein)
  • Dunkle Schokolade oder vegane chocolate chippies
  • * das ist die Gluten freie Version, du kannst aber auch prima Dinkelmehl oder anderes Mehl benützen
  • Zum verfeinern eignet sich auch eine Prise Salz, ½ TL Vanille Pulver und ½ TL Backpulver.
Instructions
  1. Backofen auf 180°C (360°F) vorheizen
  2. Schokolade in kleine Stücke schneiden oder einfach die fertig gekauften nehmen (schmecken mir jedoch immer nicht so gut)
  3. Banane mit einer Gabel zerdrücken und dann mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten
  4. Schokoladenstücke unterkneten
  5. Den Teig mit einem Löffel in gleichmäßigen Portionen auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen
  6. Zu runden Keksen andrücken und etwa 15 Minuten backen
  7. Guten Appetit!
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/hclf-bananen-chocolate-cookies/