Einfacher gebackener Kohl mit Tomate
Cuisine: Deutsch
Author: Annelina Waller
Prep time: 8 mins
Cook time: 35 mins
Total time: 43 mins
Ingredients
  • Zutaten:
  • ½ Kohlkopf
  • 2 große Tomaten
  • 2 große Zwiebeln
  • 2,5 EL Soja Sauce
  • 100 ml Hafermilch
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Harissa Pulver*
  • Optional: 2 TL Senf
  • mit Pfeffer und Haferflocken abschmecken
Instructions
  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Den Kohl der Länge nach in feine Streifen schneiden.
  3. Zwiebeln halbieren und in halbe Ringe schneiden.
  4. Kohl massieren und mit den Zwiebeln vermengt in eine Auflaufform geben.
  5. Tomaten waschen, Strunk entfernen, würfeln und den Kohl damit bedecken.
  6. Die Zutaten für die Marinade in einem Messbecher vermischen und gleichmäßig verteilt über das Gemüse gießen.
  7. Das Gemüse bei 200° C Ober-und Unterhitze für ca. 35 Minuten gar backen.
Notes
Je nach Qualität/ Intensität des Harissa Pulvers, kann dieses variiert werden. Gerne kann auch Harissa Paste verwendet werden.

Serviertipp:

Mit Haferflocken und Pfeffer servieren. Ich esse gerne Kartoffeln mit dem Kohl. Diese können mit Schale gleichzeitig mit dem Kohl im Ofen gebacken werden.
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/einfacher-gebackener-kohl-mit-tomate/