Blender Bananen Blaubeeren Brot |
Prep time: 5 mins
Cook time: 40 mins
Total time: 45 mins
- 4 vollreife Bananen
- 120 g Dinkelmehl o. glutenfreies Mehl
- 120 g Haferflocken, feinblatt
- 100 ml Sprudel
- 60 g Datteln, Dattelpaste oder Kokoszucker
- 2 TL Apfelessig
- 2 TL Backpulver
- 80 g Heidelbeeren, frisch (TK geht auch- wird matschiger)
- Optional:
- 1 Banane als Dekoration
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Zuerst den Sprudel mit Bananen, Datteln und Apfelessig im Mixer pürieren. Danach die restlichen Zutaten außer den Heidelbeeren in den Blender geben und mixen, bis der Teig cremig ist.
- Den Teig in eine längliche Silikonbackform gießen und die Heidelbeeren unterrühren.
- Ggf. noch eine Banane der Länge nach aufschneiden und auf das Bananenbrot legen.
- Brot im Backofen für 35- 40 Minuten backen und nach den ersten 35 Minuten kontrollieren.
- Wenn das Brot fertig ist, herausnehmen und abkühlen lassen.
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/blender-blaubeeren-bananen-brot/
3.5.3208