Salted Karamel Erdnuss Granola
Prep time: 7 mins
Cook time: 11 mins
Total time: 18 mins
Ingredients
  • 150 g Haferflocken
  • 20 g Quinoa, gepufft
  • 30 g gesalzene Erdnüsse von ültje
  • 160 g saftige Datteln oder Dattelpaste
  • 130 g ültje pur Erdnussmus (ca. 7 gr. TL)
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. Backofen auf 175 ° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Die Datteln, Erdnussmus und eine Prize Salz in einem Mixer pürieren.
  3. Je nach Mixerkraft bleiben die Datteln in Stückchen. Das ist aber überhaupt kein Problem und schmeckt auch super.
  4. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
  5. Die gemixte Dattel-Erdnuss-Masse dazu geben und gut verrühren.
  6. Das Granola auf einem Backblech gleichmäßig verteilen.
  7. In den vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten backen und nach 6 Minuten nochmal durchmischen.
  8. Sobald das Granola leich geröstet und boldbraun ist, aus dem Ofen holen, vom Blech nehmen und auskühlen lassen bis es hart wird.
  9. Das Granola kann in einem luftdichten Glas bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.
Notes
Das Granola kann schlagartig braun und dann auch ganz schnell schwarz werden. Ihr könnt hier aber eurer Nase vertrauen.
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/salted-karamell-erdnuss-granola/