Rote Beete Kidneybohnen Salat - für mehr Balance
Author: Annelina Waller
Prep time: 10 mins
Total time: 10 mins
Ingredients
  • 1 Glas Kidney Bohnen bio
  • ½ Apfel
  • ½ Grapefruit o. Blutorange
  • 1 rote Beete
  • 1 Handvoll Petersilie
  • ½ Handvoll Kürbis Kerne
  • ½ Handvoll Erdnüsse
  • Dressing:
  • 1,5 EL Tamari
  • Saft 1 Zitrone
  • 1,5 EL süßer Balsamico
  • 1 EL Aquafaba
  • Saft der halben Grapefruit/ Blutorange
Instructions
  1. Kidney Bohnen waschen und etwas von dem Kidneybohnenwasser für das Dressing aufbewahren.
  2. Apfel und Petersilie in Stifte schneiden, Grapefruit in Würfel und die Zutaten mit den Kidneybohnen in einer Schüssel vermengen.
  3. Das Dressing anrühren und über den Salat geben.
  4. Salat mit der Petersilie, Erdnüssen und Kürbiskernen servieren.
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/rote-beete-kidneybohnen-salat-fuer-mehr-balance/