Proteinreiche Kichererbsen Tofu Bowl unter 10 Minuten |
Author: Annelina Waller
Prep time: 10 mins
Total time: 10 mins
- 1 Tofu, Natur
- 1 Glas Kichererbsen, Bio
- Salat:
- ½ Gurke
- ½ Zucchini
- 1 handvoll Salat
- Marinade für den Tofu:
- 2,5 EL Tamari oder Sojasoße
- 1 EL Kokosmilch
- 1 EL Harissa Pulver
- Dressing:
- 4 EL Kokosmilch
- 2 EL Tamari/Soja Soße
- ½ EL Harissa
- 3 EL Wasser
- Toppings:
- Sprossen, Erdbeeren, Koriander, Hanfsamen, schwarzer Sesam
- Den Tofu in Würfel schneiden und zu der Marinade in die Dose geben.
- Die Dose mit einem Deckel verschließen und gut schütteln, bis der Tofu von allen Seiten mariniert ist.
- Den Tofu in einer nicht klebenden Pfanne anbraten. Ggf. 1 EL Kokosmilch dafür verwenden.
- In der Zwischenzeit den Salat waschen, die Gurke und die Zucchini spiralisieren.
- Das Rohkostgemüse in 1-2 Bowls geben.
- Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verrühren.
- Die Kichererbsen abgießen und abwaschen und auf den Salat geben.
- Den Tofu vom Herd nehmen und ebenfalls auf den Salat geben. Mit dem Dressing sowie den Toppings servieren.
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/proteinreiche-kichererbsen-tofu-bowl-unter-10-minuten/
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