Proteinreiche Kichererbsen Tofu Bowl unter 10 Minuten
Author: Annelina Waller
Prep time: 10 mins
Total time: 10 mins
Ingredients
  • 1 Tofu, Natur
  • 1 Glas Kichererbsen, Bio
  • Salat:
  • ½ Gurke
  • ½ Zucchini
  • 1 handvoll Salat
  • Marinade für den Tofu:
  • 2,5 EL Tamari oder Sojasoße
  • 1 EL Kokosmilch
  • 1 EL Harissa Pulver
  • Dressing:
  • 4 EL Kokosmilch
  • 2 EL Tamari/Soja Soße
  • ½ EL Harissa
  • 3 EL Wasser
  • Toppings:
  • Sprossen, Erdbeeren, Koriander, Hanfsamen, schwarzer Sesam
Instructions
  1. Den Tofu in Würfel schneiden und zu der Marinade in die Dose geben.
  2. Die Dose mit einem Deckel verschließen und gut schütteln, bis der Tofu von allen Seiten mariniert ist.
  3. Den Tofu in einer nicht klebenden Pfanne anbraten. Ggf. 1 EL Kokosmilch dafür verwenden.
  4. In der Zwischenzeit den Salat waschen, die Gurke und die Zucchini spiralisieren.
  5. Das Rohkostgemüse in 1-2 Bowls geben.
  6. Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verrühren.
  7. Die Kichererbsen abgießen und abwaschen und auf den Salat geben.
  8. Den Tofu vom Herd nehmen und ebenfalls auf den Salat geben. Mit dem Dressing sowie den Toppings servieren.
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/proteinreiche-kichererbsen-tofu-bowl-unter-10-minuten/