Gesunde Pumpkin Spice Donuts - vegan |
Prep time: 15 mins
Cook time: 13 mins
Total time: 28 mins
- Pumpkin donuts
- 140 g Hokkaido, entkernt und gewaschen (1 Tasse frischer Kürbis)
- 190 ml Pflanzendrink (1 Tasse)
- 100 g Bananen Mehl* (1 Tasse)
- 40 g Kokos Zucker (1/3 Tasse)
- 50 g Ahornsirup (1/2 Tasse)
- ½ TL Pumpkin Spice
- 1 Pr Salz
- ½ Tl Natron
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Kürbis würfeln und mit der Pflanzenmilch bei geschlossenem Deckel gar kochen. Anschließend Kürbis und Pflanzenmilch zu einem Brei pürieren.
- In eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten zu einen dickflüssigem Teig verrühren.
- Donut formen einfetten und den Teig in die Donut Mulden füllen.
- Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für 13-14 Minuten braun backen.
- Die fertigen Donuts aus dem Ofen nehmen und mit Kokoszucker besieben.
* Bananenmehl kann durch Dinkel- oder Teffmehl ersetzt werden.
Wenn du sie etwas luftiger machst, kannst du gerne 2 TL Kokosöl dazu geben
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/gesunde-kuerbis-donuts-vegan-glutenfrei-oelfrei/
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