Vegane Husarenkrapfen - gesunde Weihnachtsplätzchen |
Cuisine: Weihnachten
Author: Annelina Waller
Prep time: 10 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 20 mins
- 100 g Hafermehl (Haferflocken im Mixer mahlen)
- 100 g Mandelmehl
- 80 g Xylit
- 2 Lein-Eier (2 EL Leinsamen, 6 EL Wasser verrühren und 10 Min quellen lassen)
- 70 g Kokosöl
- Vanille
- 1 Prise Salz
- Füllung.
- Zuckerfreie Marmelade
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig zu einer langen Rolle formen. Teigrolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese jeweils zu kleinen Kugeln formen. Mit dem daumen eine Mulde in die Kugeln drücken.
- Die Löcher mit 1 Teelöffel Marmelade füllen.
- Ungefähr 10 Minuten backen. Die Plätzchen sind noch weich wenn sie aus dem Ofen kommen.
- Danach einige Minuten abkühlen lassen und mit raffiniert-zuckerfreiem Puderzucker bestreuen.
Calories: 51 Fat: 3.2 Sugar: 0.3 Fiber: 1 Protein: 2.4
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/gluten-freie-gesunde-und-vegane-husarenkrapfen-mit-marmeladenfuellung/
3.5.3251