Haselnuss Kuchen (kleine Form)
Author: Annelina Waller
Prep time: 10 mins
Cook time: 34 mins
Total time: 44 mins
Dieser Haselnusskuchen geht super fix, und ist eine super schnelle Sache. Damit punktet ihr definitiv bei allen Nussliebhabern.
Ingredients
  • 1 Kastenform (15 cm)*
  • 80 g Haselnüsse
  • 100 g Dinkelmehl (z.B. Typ 630)
  • 50 g Kokoszucker
  • 80 g Apfelmus
  • 150 ml pflanzliche Milch**
Instructions
  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Ich habe ganze Haselnüsse genutzt und diese im Mixer gemahlen (Puls-Modus)! Du kannst hier sonst auch bereits gemahlene nutzen.
  3. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen, Apfelmus und Milch unterrühren und zu einem Teig vermengen.
  4. Eine Kastenform* fetten, und den Teig in die Form gießen.
  5. Den Kuchen für ca. 35 Minuten backen. Wenn du die Zutaten verdoppelst, braucht der Kuchen ca. 50 Minuten.
  6. Stäbchenprobe machen. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. gebackenen Kuchen abkühlen lassen und ggf. mit einem Schokoguss oder Schokocreme verziert servieren.
Calories: 194.2 Fat: 8,9 Sugar: 12.1 Fiber: 3.2 Protein: 6.1
Notes
*Wichtig: Ich habe eine kleine Kastenform (15cm) genommen. Wenn du einen größeren Kuchen machen möchtest, kannst du die Zutaten verdoppeln.
** ich habe die Vly Barista Milch genutzt. Soja funktioniert auch super. Ich persönlich würde eine eiweißhaltige Milch empfehlen, da diese besser bindet.
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/blitz-rezept-haselnusskuchen-lazy-vegan-5-zutaten/