Kürbis Bowl
Cuisine: gesund, nahrhaft
Author: Annelina
Prep time: 10 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 30 mins
Perfekt für alle, die auch eine Leidenschaft für gesunde, nahrhafte Bowls teilen 🥗.
Ingredients
  • 1 kleiner Hokkaido-Kürbis, gewürfelt gebacken (gewürzt mit Zimt, Smoky Tamari-Sauce und Cayennepfeffer, 25 Minuten bei 190 Grad gebacken)
  • Kopfsalat-Basis
  • 1 kl.Zucchini, spiralisiert
  • ½ Gurke, spiralisiert
  • 1 Karotte, spiralisiert
  • 1 Tasse Beluga-Linsen, gekocht in Salzwasser
  • 200 g Tofu, geräuchert
  • ½ Paprika, rot
  • Toppings: Kiwi-Beeren/Blaubeeren, Tomaten, Hanfsamen
  • Dressing: ½ Tasse Sojajoghurt, 2 Teelöffel Harissa-Paste, 1 Teelöffel Ahornsirup, 1 Esslöffel Cashewbutter, 2 Esslöffel Zitronensaft, Tamari-Sauce nach Geschmack.
Instructions
  1. Alle Zutaten in eine Bowl geben und nach belieben kombinieren.
  2. Dressing drüber und fertig ist die perfekte Pumpkin Bowl :)
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/kuerbis-bowl-perfekt-fuer-ein-bowl-date-mit-freunden/