Schnelle vegane Zitronen Pudding Creme |
Cuisine: Leichte Desserts
Author: Annelina Waller
Prep time: 40 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 50 mins
Eine leichte und schnelle vegane Zitronen Pudding Creme, perfekt für den Frühling 🌸
- 330 Kokosnussjoghurt
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (oder 40 g Stärkemehl)
- Schale ½ Bio Zitrone
- 1 Esslöffel Erythrit oder Süßstoff nach Wahl
- 1 Prise Kurkuma (optional)
- Zum servieren:
- 50 g entsteinte Medjool-Datteln (2 Stück)
- Bei mir wiegt eine Medjool-Dattel 25 g.
- 50 g gemahlene Nüsse z.b. Mandeln
- 20 g Haferflocken
- ggf. etwas Kokosnussjoghurt
- Oder Granola deiner Wahl
- Keine Sorge, das Kurkuma schmeckt man nicht.
- Die Zutaten für die Creme verrühren, dann aufkochen und vom Herd nehmen.
- Für das Granola, die Datteln klein schneiden und in einer Schüssel mit den Nüssen, Haferflocken und ggf. Kokosjoghurt vermengen. Abwechselnd mit der Creme oder Granola in 1-2 Gläser schichten (je nach Hunger) und 30 Minuten kalt stellen.
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/schnelle-vegane-zitronen-pudding-creme/
3.5.3251