Vegane Protein Pancakes -einfach, gesund und glutenfrei
Cuisine: Fusion
Author: Annelina Waller
Prep time: 10 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 20 mins
Ingredients
  • 140 g Mehl: z.B. Hälfte Hafermehl und die andere Amaranth Mehl*
  • 30 g Proteinpulver (Ich benutze Vivo Life)
  • 250 ml Sprudelwasser
  • 1 TL Öl oder vegane Butter (optional)
  • Toppings:
  • Banane mit zimtiger Kokosnussglasur, Erdbeeren, Ahornsirup und vegane Sahne
Instructions
  1. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Kurz stehen lassen.
  2. In einer Pfanne etwas Kokosnussöl oder vegane Butter erhitzen. Die Pancakes darin goldbraun ausbacken. (Hinweis: Bubbles bedeuten, bereit zum Wenden.)
  3. Topping:
  4. Bananenscheiben in einer Pfanne mit Kokosnussöl anbraten. Du kannst sie auch noch mit Zimt würzen.
  5. Pancakes mit der Banane und allem, was du sonst noch möchtest, dekorieren. Am besten heiß servieren. 😊
Calories: 318 Fat: 5.4 Sugar: 1.3 Fiber: 8.8 Protein: 22
Notes
Maca: Wenn du dein Energieniveau und deine Libido steigern willst, kannst du noch 1 TL Maca Pulver* hinzugeben. Ich empfehleVivo Life, weil es qualitativ hochwertig ist.
Mehl: Mittlerweile gibt es Amaranthmehl oder Hafermehl zu kaufen, optional kannst du aber auch beides in einem guten Mixer selbst herstellen.
Die Nährwertangaben sind ohne Toppings.
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/vegane-protein-pancakes-einfach-gesund-und-glutenfrei/