Schnelle Barbie Pasta
Cuisine: Italienisch
Author: Author: Annelina Waller
Prep time: 10 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 25 mins
Ein schnelles, gesundes und einfaches veganes Mittagessen oder Abendessen - die schnelle Barbie Pasta ist nicht nur geschmackvoll, sondern auch ein optischer Hingucker. Die pinke Soße, die durch die Rote Bete entsteht, verleiht diesem Gericht eine besondere Note. Serviert mit Cashewsan oder veganem Parmesan wird diese Pasta zu einem wahren Genuss.
Ingredients
  • 200 g Seidentofu (o. veganer Crème fraîche)
  • 2 Ofen-Rote-Bete-Knolle
  • 2 Knoblauchzehen (im Ofen gebacken)
  • 1 Tasse Pastawasser
  • 250 g Pasta (deiner Wahl)
  • 2 Hefeflocken
  • 2 Olivenöl (o. Cashewmus)
  • Cashewsan (veganer Parmesan, Rezept in meinem Buch - Mix dein Glück)
Instructions
  1. Rote-Bete und Knoblauch im Ofen gar backen. Anschließend schälen.
  2. Pasta in Salzwasser kochen.
  3. Währenddessen, in einem Mixer den Seidentofu o. Crème fraîche, die geschälten Rote-Bete-Knollen, Knoblauch, und Pastawasser cremig mixen.
  4. Mit Hefeflocken und Olivenöl abschmecken.
  5. Die Soße mit der Pasta und Parmesan servieren.
Calories: 442,9 Fat: 23,8 Protein: 15
Recipe by Annelina Waller at https://annelinawaller.com/de/schnelle-barbie-pasta/