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Würziger Tofu

Crispy Tofu mit würziger Sauce (Airfryer-Style)

Dieses Tofu-Rezept macht den Tofu von innen saftig und von außen knusprig. Ich liebe diese würzige Variante. Sie ist in nur 15 Minuten fertig. Also perfekt, wenn du etwas Herzhaftes, Pflanzliches und Superschnelles willst.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2
Gericht: Abendessen, Beilage, Heißluftfritteuse, Mittagessen
Küche: asiatisch
Kalorien: 150
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für den Tofu:
  • 200 g fester Tofu Optional: mind. 15 Min. auspressen, je nach gewünschter Konsistenz.
  • 1 EL Tamari oder Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 EL Reismehl oder Maisstärke
  • Optional: etwas Knoblauchpulver oder geräuchertes Paprikapulver
Für die Soße:
  • 2 EL Tamari oder Sojasauce
  • 1 EL Sirup oder Süße deiner Wahl
  • 2 EL Wasser ggf. etwas Wasser zum Verdünnen
  • 1 TL Reisessig oder Limettensaft
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • Chili oder Harissa nach Geschmack

Method
 

  1. Optional: Presse den Tofu für ca. 15 Minuten aus, damit er die Marinade besser aufsaugen kann und knuspriger wird. Packe dafür den Tofu, wie ein Geschenk in ein Küchentuch oder ein Zewa-Papier und lege etwas Schweres, wie ein Buch, oben drauf.
  2. Vermische für die 1. Marinade Tamari oder Sojasauce, Sesamöl, Reismehl oder Maisstärke mit etwas Knoblauchpulver oder geräuchertem Paprikapulver.
  3. Schneide den Tofu in Würfel und wälze ihn in der Marinade.
  4. Gib den panierten Tofu in den Airfryer bei 200 °C für 15 Minuten. (Bis er goldbraun und crispy ist.)
  5. Währenddessen kannst du die 2. Marinade zubereiten. Einfach alles für die Soße verrühren und diese in einer Pfanne leicht einkochen lassen.
  6. Dann den gebackenen Tofu mit in die Pfanne geben und umrühren, damit der Tofu von der Marinade ummantelt wird.
  7. Fertig ist der knusprige saftige Tofu.

Notizen

Dieses Tofu Airfryer Rezept passt perfekt zu Reis, Bowls, Salat oder frischem Gemüse.