Raw chocolate pudding with psyllium husk

German below

This recipe came by accident. And thank you chocolate heaven that this happened. If you follow me for a while or have seen the post on Girlslife about what I eat in a day, you might know that I usually start my day with a glass of psyllium husk. Due to running late this day I had to find a quick answer about how to have a speedy breaky and my psyllium husk in one. Simple answer, combining everything in a blender.

I had leftovers as frozen bananas and coconut milk which I needed to use. There out I prepared a heavenly chocolate smoothie which turned out as a pudding. Afterwards, I tried this “accident recipe” again, made little changes and here we go, raw chocolate heaven :).

But before, let’s make a little Psyllium journey

Why I eat psyllium husk:

Psyllium is a form of fiber made from the husks of the Plantago ovata plant’s seeds. It’s usually sold in powder form, known as psyllium husk.

Psyllium husk has many benefits but these are my favourite:

• It’s is your bathroom buddy

Hence, it soaks up water in our gut and makes bowel movements much easier. It will soften your stool and make you feel comfy during the day.

• It’s your weight watcher

If you are watching your weight, I’ve good news for you too. Psyllium husk may help you since it absorbs liquid in your body and give you the feeling of being full.

• Besides, it’s a plus for our heart health.

Where to buy psyllium husk:

You can find it in organic/ health food stores or online. I get mine from Koro Dorgerie. But you’ll find them on *amazon too.

But now, it’s time to give this chocolate pudding a try!

Raw chocolate pudding with psyllium husk

 

Author: Annelina Waller

Recipe type: sweet

Cuisine: raw food

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Ingredients

• 180-200 ml cashew mylk or your preferred plant mylk
• 2 tsp psyllium husk powder
• 1 small banana
• 1 tbsp maple syrup
• 1 tbsp raw cacao powder
• Pinch of vanilla

Instructions

1. Place mylk and the psyllium into a glass and stir the ingredients until well combines. Leave the mixture to rest for 30 minutes.
2. Once your mixture turned into a gel, combine the ingredients, except your cacao powder, into the blender’s container, and blend at high speed.
3. Pour half of it in a bowl.
4. Continue to blend while adding your chocolate powder to complete the pudding.
5. Serve with toppings as coconut shreds, strawberries, banana and chocolate splitter.

3.5.3208

Did you make the chocolate pudding?

Please let me know how it turned out! Leave a comment down below and, or share a picture on Instagram with the hashtag #foodwithoutregrets.

Thank you!

xX Annelina

Deutsch:

Das Rezept war ein glücklicher Unfall. Und vielen lieben Dank an den Schoko-Himmel, dass es passiert ist. Wenn ihr mir schon eine Weile folgt, oder meinen Gastbeitrag bei der lieben Xenia gelesen habt, wisst ihr wahrscheinlich dass ich am Morgen gewöhnlich ein Glas eingeweichter Flohsamenschalen trinke. Eines Tages, das hört sich an als ob es ewig her ist… also eines Tages vor nicht allzu langer Zeit 😉 wurde es nach meinem Morgenlauf etwas knapp in der Küche. Ich musste mir also schnell was überlegen, wie ich die eingeweichten Flohsamenschalen und mein Frühstück möglichst schnell runterkriege (das ist hier etwas Positives 🙂 ). Die Antwort war einfach, alles in den Mixer schmeißen.

Ich hatte noch ein paar Reste wie gefrorene Bananen und Kokosmilch. Daraus machte ich dann einen wuuunderbaren Schokosmoothie aus dem irgendwie Pudding wurde. Danach probierte ich das Rezept nochmal, änderte ein paar Kleinigkeiten und Volá, Willkommen im Rohkost Schokopudding-Himmel :).

Aber davor machen wir noch eine kleine Flohsamen Reise.

Warum ich Flohsamen esse:

Flohsamen sind Ballaststoffe und die Samenschalen der Wegericharten Plantago indica. Gewöhnlich werden sie in Pulverform, als Flohsamenschalen verkauft.

Flohsamen haben unglaublich viele positive Eigenschaften, und das sind meine Lieblinge:

• Sie sind unser Klofreund

denn, sie saugen das Wasser in unserem Darm und vereinfachen so die Darmbewegungen. Das macht unseren Stuhlgang weich und wir fühlen uns den Tag über pudelwohl. Umgekehrt helfen sich auch bei Durchfall.

• Sie sind unser Gewichtkontrolleur

dadurch dass sie Flüssigkeiten aufsaugen und aufquellen geben sie uns das Gefühl voll zu sein.

Und daneben sind sie auch noch ganz wunderbar für unser Herz, und für einen niedrigeren Blutdruck.

Wo gibt es die Flohsamenschalen:

Flohsamenschalen gibt es in Bioläden oder online. Ich verwende meist die von der Koro Dorgerie . Ihr könnt sie aber auch auf *amazon finden. Falls ihr bei Koro Drogerie bestellen wollt bekommt ihr mit meinem Rabattcode “Annelina” 5% Rabatt auf alles.

Nun ist es aber Zeit dem Rohkost Schokopudding zu testen.

Rohkost Schokopudding mit Flohsamen

 

Author: Annelina Waller

Recipe type: Rohkost

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Ingredients

• 180-200 ml Cashew Milch oder andere Pflanzenmilch
• 2 TL *Flohsamenschalen
• 1 kleine Banane
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL *Rohkostkakao oder anderes
• 1 Prise Vanille

Instructions

1. Flohsamenschalen zusammen mit der Milch in ein Glas geben und gut verrühren. 30 Minuten stehen lassen.
2. Sobald sich eine gelartige Masse gebildet hat, alle Zutaten bis auf das Kakao Pulver in einen Mixer geben und auf höchster Stufe cremig pürieren.
3. Die eine Hälfte des Puddings in eine Schüssel geben.
4. Die andere Hälfte zusammen mit dem Kakao Pulver erneut mixen.
5. Zur anderen Hälfte geben und mit Toppings wie Erdbeeren, Kokoschips, Schokoladensplittern und Banane servieren.

3.5.3208

Habt ihr den Schokopudding getestet?

Ich ürde ich sehr darüber freuen zu Wissen wie ihr ihn findet. Kommentiert hier und/ oder teilt ein Bild auf Instagram oder Facebook mit dem Hashtag #foodwithoutregrets.

Danke!

xX Annelina

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