Köstlicher gesunder veganer Rüblikuchen Kein Wunder, dass Karottenkuchen (Rüblikuchen) bereits von unseren Großeltern gebacken wurde. Er gehört für mich zu den unfassbar saftigen und leckeren Klassikern. Ohne Frosting hält er sich auch entspannt lange im Kühlschrank und ist sehr schnell zubereitet. Manchmal sind es genau die einfachen Rezepte, die einfach am besten schmecken. Dieser saftige…
Oster Inspirationen Vegan | Einfache und gesunde Rezepte
Oster Inspirationen Vegan | Einfache und gesunde Rezepte Ostern steht mal wieder vor der Tür. Ich mag es ja so gerne, meine Familie oder Freunde einzuladen und ihnen mit ein paar einfachen und gesunden Rezepten einen wunderbaren Tag zu erschaffen. Natürlich muss bei mir auch an Ostern immer alles pflanzlich, einfach und gesund sein. Du…
Scrambled Tofu Bagel – glutenfrei, vegan, knusprig
Köstliche gesunde Reispapier Bagels Ein einfaches Rezept für ein gesundes Frühstück oder einen Brunch Manchmal entstehen die besten Rezepte aus einer spontanen Küchenidee. Diese knusprigen Reispapier Bagels gehören definitiv dazu. Sie sind außen goldbraun und knusprig, innen cremig und würzig gefüllt mit einem aromatischen Tofu Scramble. Die leckeren Bagels sind schnell gemacht, sättigend und gleichzeitig…
Schnelle Falafel aus Kichererbsenmehl – knusprig und gesund
Leckere proteinreiche Kichererbsen-Falafel für deine Longevity-Küche Manchmal sind es die einfachen Rezepte, die uns langfristig am meisten dienen. Diese Falafel aus Kichererbsenmehl sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch ein echtes Longevity-Rezept. Sie sind reich an pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Polyphenolen und entzündungshemmenden Gewürzen. Außerdem sind die Kichererbsenbällchen glutenfrei, vegan, darmfreundlich und in der Airfryer-Variante sogar besonders fettarm….
Tofu Brownies ohne Öl und ohne Nussbutter
Diese veganen Schoko-Brownies mit Seidentofu sind saftig, schokoladig und proteinreich! Ich liebe Sojabohnen in den verschiedensten Varianten: als Tofu, Seidentofu, Misopaste, Tempeh oder auch Natto. Diese veganen Schoko-Brownies werden mit Seidentofu gemacht. Für den intensiven Schokoladengeschmack verwende ich ungesüßtes Kakaopulver. Um wertvolle Nährstoffe und gesundes Fett einzubauen, kannst du gemahlene Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse…
Mood Food Theorie
Wusstest du, dass wir Glück essen können? Hast du schon mal nach einem warmen Porridge mit Mandelmus oder einem bunten Kichererbsen-Dal dieses tiefe Gefühl von Zufriedenheit gespürt? Vielleicht war es nicht nur der Geschmack. Sondern vielleicht war es dein Körper, der dir gesagt hat: „Danke für dieses kleine Stück Glück.“ Das liegt unter anderem an…
Vegane Rotkohl-Braten Quiche
Winterliche Rotkohl-Braten Quiche mit Kartoffelkruste – vegan, glutenfrei Diese winterliche Quiche bringt alles zusammen, was eine moderne pflanzliche Küche ausmacht: sie ist antientzündlich aufgebaut, arbeitet mit blutzuckerfreundlichen Zutaten, ist natürlich vegan und glutenfrei. Zusätzlich bleibt sie angenehm leicht in deinem Bauch, wodurch sie besonders während der Feiertage wohltuend wirkt. Die Quiche passt gut in eine…
Linzer Schnitten – natürlich, gesund und hormonfreundlich
Hast du Lust auf gesunde Linzer Schnitten aus natürlichen Zutaten? Wenn du mich schon länger kennst, weißt du wahrscheinlich, dass ich die Weihnachtszeit liebe. Ich verbringe sie am liebsten mit meiner Familie. Und weil Kochen und Backen zu meinen Leidenschaften gehören, habe ich ein weiteres weihnachtliches Gebäck für dich kreiert. Die Linzer Schnitten sind super…
Gesunde Zimtsterne – 3 Zutaten, vegan, hormonfreundlich
Magst du auch so gerne gesunde Weihnachtsrezepte wie ich? Ich liebe die Weihnachtszeit und freue mich jedes Jahr auf die ersten Plätzchen. Mit diesem Zimtsterne-Rezept möchte ich dich schon ein bisschen einstimmen. Es ist simpel, schnell und ohne Schnickschnack, denn es besteht aus nur drei Zutaten, die du wahrscheinlich sowieso zu Hause hast. Du kannst…
Vegane Würstchen
Fleischfreie, glutenfreie, fettarme und rein pflanzliche Würstchen selber machen Vegane Bratwürste selbst zu machen, ist einfacher, als viele denken. Dieses Rezept besteht aus natürlichen Zutaten, ist glutenfrei und kommt ohne künstliche Bindemittel aus. Die Würstchen werden innen zart und aromatisch und außen leicht knackig. Genauso soll eine wirklich gute pflanzliche Bratwurst schmecken. Ich war selbst…
Tofu aus der Heißluftfritteuse
Crispy Tofu mit würziger Sauce (Airfryer-Style) Falls du Tofu nicht magst, dann glaube ich dir das erst, wenn du dieses Rezept hier getestet hast. Mit ein paar Gewürzen, zwei Marinaden und einer Heißluftfritteuse wird dieser Tofu unglaublich knusprig und lecker. Damit sollte meiner Meinung nach auch der letzte Tofu-Verneiner überzeugt werden. Die Tofu-Würfel schmecken übrigens…
11 Longevity-Hacks
Longevity Hacks für ein langes, gesundes und glückliches Leben Immer mehr Menschen beschäftigen sich mit dem Thema Longevity. Also wie wir nicht nur länger, sondern auch gesünder leben können. Das Geheimnis liegt oft nicht in radikalen Maßnahmen, sondern in kleinen Routinen, die wir täglich wiederholen. Hier teile ich meine 11 besten Longevity Hacks, die mir…
