Smashed Potatoes mit Seidentofu-Mayo – Knusprige Ofenkartoffeln und Kartoffelsalat in einem Dieses einfache Rezept aus knusprigen Kartoffeln, cremiger Seidentofu-Mayo und frischem Majoran ist ehrlich gesagt zu einem meiner Lieblingsgerichte geworden. Die Kartoffeln werden nur gekocht, anschließend flachgedrückt und im Ofen goldbraun gebacken. Dadurch entstehen die typischen knusprigen Ränder, die Smashed Potatoes so lecker und besonders…
Mains
Tofu Nudel Bällchen – 3 Zutaten
Tofu-Bällchen in Teriyaki Sauce – High Protein, vegan und einfach gemacht Saftig, würzig und voller pflanzlicher Proteine: Diese veganen Tofu-Bällchen in Teriyaki Sauce sind ein unkompliziertes Wohlfühlgericht für jeden Tag. Die Bällchen bestehen aus wenigen Zutaten, sind angenehm sättigend und werden von einer aromatischen Teriyaki Sauce umhüllt, die süße, salzige und würzige Aromen perfekt miteinander…
Crunchy Toscana Bites: Vegane High-Protein Reispapier-Röllchen (Airfryer & Ofen)
Knusprige proteinreiche Reispapier-Röllchen mit Räuchertofu Knusprig, würzig und voller mediterraner Aromen: Diese Crunchy Toscana Bites sind der perfekte Snack für alle, die einfache High-Protein-Rezepte lieben. Die kleinen Reispapier-Röllchen werden mit einer herzhaften Mischung aus Räuchertofu, getrockneten Tomaten, Knoblauch und Majoran gefüllt und anschließend im Airfryer oder Backofen goldbraun gebacken. Das Ergebnis erinnert ein wenig an…
Sojaknoten-Salat mit Minze
Sommerlicher Sojaknoten-Salat mit Minze – keto, vegan, high protein Manche Rezepte entstehen nicht am Schreibtisch, sondern an einem heißen Nachmittag, wenn man eigentlich nur eins will: etwas Kühles, Frisches, das trotzdem satt macht und dem Körper guttut. Genau so ist dieser Sojaknoten-Salat mit Minze entstanden. Er ist knackig, proteinreich, komplett pflanzlich und dabei so unkompliziert,…
Knusprige Bohnen Frikadellen
Schwarze Bohnen Frikadellen für Meal Prep, Bowls und Burger Einfache vegane Frikadellen aus schwarzen Bohnen, die außen knusprig und innen wunderbar saftig werden. Manchmal braucht es gar keine komplizierten Zutaten, um ein richtig leckeres und sättigendes Gericht auf den Tisch zu bringen. Diese schwarzen Bohnen Frikadellen gehören für mich zu genau diesen Rezepten. Sie sind…
Cremige Wirsing Pasta mit Cashewsoße – vegan und einfach
Köstliche Pasta mit Wirsing und cremiger Cashewsoße Ein einfaches veganes Rezept für deine gesunde Wohlfühlküche Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die einfach am besten schmecken. Diese cremige Wirsing Pasta mit Cashewsoße gehört definitiv dazu. Sie ist unkompliziert, unglaublich aromatisch und gleichzeitig voller wertvoller Nährstoffe. Zarter Wirsing, knackige Edamame und eine samtige Cashewsoße verbinden sich hier zu…
Scrambled Tofu Bagel – glutenfrei, vegan, knusprig
Köstliche gesunde Reispapier Bagels Ein einfaches Rezept für ein gesundes Frühstück oder einen Brunch Manchmal entstehen die besten Rezepte aus einer spontanen Küchenidee. Diese knusprigen Reispapier Bagels gehören definitiv dazu. Sie sind außen goldbraun und knusprig, innen cremig und würzig gefüllt mit einem aromatischen Tofu Scramble. Die leckeren Bagels sind schnell gemacht, sättigend und gleichzeitig…
Schnelle Falafel aus Kichererbsenmehl – knusprig und gesund
Leckere proteinreiche Kichererbsen-Falafel für deine Longevity-Küche Manchmal sind es die einfachen Rezepte, die uns langfristig am meisten dienen. Diese Falafel aus Kichererbsenmehl sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch ein echtes Longevity-Rezept. Sie sind reich an pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Polyphenolen und entzündungshemmenden Gewürzen. Außerdem sind die Kichererbsenbällchen glutenfrei, vegan, darmfreundlich und in der Airfryer-Variante sogar besonders fettarm….
Vegane Rotkohl-Braten Quiche
Winterliche Rotkohl-Braten Quiche mit Kartoffelkruste – vegan, glutenfrei Diese winterliche Quiche bringt alles zusammen, was eine moderne pflanzliche Küche ausmacht: sie ist antientzündlich aufgebaut, arbeitet mit blutzuckerfreundlichen Zutaten, ist natürlich vegan und glutenfrei. Zusätzlich bleibt sie angenehm leicht in deinem Bauch, wodurch sie besonders während der Feiertage wohltuend wirkt. Die Quiche passt gut in eine…
Vegane Würstchen
Fleischfreie, glutenfreie, fettarme und rein pflanzliche Würstchen selber machen Vegane Bratwürste selbst zu machen, ist einfacher, als viele denken. Dieses Rezept besteht aus natürlichen Zutaten, ist glutenfrei und kommt ohne künstliche Bindemittel aus. Die Würstchen werden innen zart und aromatisch und außen leicht knackig. Genauso soll eine wirklich gute pflanzliche Bratwurst schmecken. Ich war selbst…
Tofu aus der Heißluftfritteuse
Crispy Tofu mit würziger Sauce (Airfryer-Style) Falls du Tofu nicht magst, dann glaube ich dir das erst, wenn du dieses Rezept hier getestet hast. Mit ein paar Gewürzen, zwei Marinaden und einer Heißluftfritteuse wird dieser Tofu unglaublich knusprig und lecker. Damit sollte meiner Meinung nach auch der letzte Tofu-Verneiner überzeugt werden. Die Tofu-Würfel schmecken übrigens…
Proteinreiches Linsenbrot mit Spinat und Dill
Ein köstliches Brot auf der Basis von roten Linsen – darmfreundlich und gesund Du isst für dein Leben gerne Brot, sowohl zum Frühstück, Mittag, als auch zum Abendessen, oder nimmst es mit als Pausenbrot zur Arbeit, Uni oder Schule? Dann habe ich hier eine ganz neue Version von deinem Lieblingsgebäck. Es ist ein Linsenbrot mit…
