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Apfelkuchen mit Streuseln und ohne raffinierten Zucker Apfelkuchen mit Streuseln gehört für mich einfach zum Herbst. Saftige Äpfel, eine feine Zimtnote und knusprige Streusel machen ihn zu einem echten Klassiker. Dieser vegane Apfelkuchen wird mit Hafermehl, gemahlenen Mandeln und Apfelmark zubereitet. Die fruchtige Apfelfüllung und die knusprigen Streusel machen ihn wunderbar aromatisch. Statt raffiniertem Zucker…
Bakings
Kürbis Cheesecake ohne Mehl und ohne Zucker
Bei Cheesecake denken die meisten an Frischkäse, viel Zucker und einen Boden aus Butterkeksen. Das ist lecker, aber was ist mit Ballaststoffen? Die sind leider kaum enthalten. Dabei sind Ballaststoffe genau das, wovon die meisten von uns zu wenig aufnehmen. Auf genügend Eiweiß zu achten, ist wichtig, aber auch Ballaststoffe sollten in deiner Ernährung nicht…
Schnelles Apfelbrot – glutenfrei, vegan, ballaststoffreich
Bei gesunden Backrezepten denken viele zuerst an Zucker: Wie viel ist drin, womit lässt er sich ersetzen und wie kann man ihn reduzieren? Dabei liegt das eigentliche Problem oft ganz woanders. Während wir beim Zucker meist über den Empfehlungen liegen, nehmen die meisten Menschen deutlich zu wenig Ballaststoffe auf, oft nur etwa die Hälfte der…
Veganer Blaubeer-Käsekuchen mit Streuseln
Blaubeer-Käsekuchen mit Streuseln: vegan, proteinreich und ohne raffinierten Zucker Käsekuchen gehört für viele, und auch für mich, zu den beliebtesten Kuchen überhaupt. Dieser Blaubeer Käsekuchen mit Streuseln zeigt, dass die klassische Variante auch pflanzlich, ballaststoffreich und ohne raffinierten Zucker wunderbar funktioniert. Die cremige Füllung aus Seidentofu und Sojaskyr trifft auf saftige Blaubeeren und knusprige Mandelstreusel….
Kürbis Apfelkuchen, glutenfrei, vegan, zuckerfrei, histaminarm
Kürbis Apfelkuchen: histaminarm, ballaststoffreich und gut für den Darm Kuchen und Darmgesundheit klingen erstmal, als würden sie nicht zusammengehören. Genau das wollte ich mit diesem Rezept erreichen. Herbst heißt in meiner Küche immer auch Kürbis. Da ich Lust auf etwas Süßes und den Geschmack von Äpfeln hatte, ist dieser saftige Kürbis Apfelkuchen entstanden. Er ist…
Schneller Haselnusskuchen – mehlfrei
Haselnusskuchen mit nur wenigen Zutaten – saftig, einfach und natürlich gesüßt Dieser saftige Haselnusskuchen ist der perfekte Beweis dafür, dass man für ein richtig gutes Gebäck keine lange Zutatenliste braucht. Mit gemahlenen Haselnüssen, Eiern und Ahornsirup entsteht eine herrlich nussige Leckerei, die außen leicht knusprig und innen wunderbar saftig wird. Das Beste daran: Der Kuchen…
Knusprige Hafer Crumble Bars mit Marmelade
Fruchtige, knusprige, gesunde Haferriegel – perfekt zum Vorbereiten Manchmal entstehen die besten Rezepte aus dem Wunsch nach etwas Süßem, ohne dafür stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Genauso sind diese Crumble Bars mit Marmelade entstanden. Sie vereinen alles, was ich an unkomplizierten Backrezepten liebe: einen knusprigen Haferboden, eine fruchtige Füllung und goldene Streusel obendrauf….
Schneller Apfelkuchen mit 5 Zutaten
Gesunder Apfelkuchen ohne Mehl aus wenigen Zutaten – saftig und einfach Dieser Apfelkuchen ohne Mehl ist eine gesunde und einfache Alternative zu klassischen Apfelkuchen. Durch den Skyr und die Mandeln bekommt er eine besonders weiche, leichte und cremige Konsistenz. Manchmal braucht es wirklich nicht viel für einen richtig guten Kuchen. Dieser schnelle, gesunde Apfelkuchen mit…
Saftiger Karottenkuchen
Köstlicher gesunder veganer Rüblikuchen Kein Wunder, dass Karottenkuchen (Rüblikuchen) bereits von unseren Großeltern gebacken wurde. Er gehört für mich zu den unfassbar saftigen und leckeren Klassikern. Ohne Frosting hält er sich auch entspannt lange im Kühlschrank und ist sehr schnell zubereitet. Manchmal sind es genau die einfachen Rezepte, die einfach am besten schmecken. Dieser saftige…
Oster Inspirationen Vegan | Einfache und gesunde Rezepte
Oster Inspirationen Vegan | Einfache und gesunde Rezepte Ostern steht mal wieder vor der Tür. Ich mag es ja so gerne, meine Familie oder Freunde einzuladen und ihnen mit ein paar einfachen und gesunden Rezepten einen wunderbaren Tag zu erschaffen. Natürlich muss bei mir auch an Ostern immer alles pflanzlich, einfach und gesund sein. Du…
Tofu Brownies ohne Öl und ohne Nussbutter
Diese veganen Schoko-Brownies mit Seidentofu sind saftig, schokoladig und proteinreich! Ich liebe Sojabohnen in den verschiedensten Varianten: als Tofu, Seidentofu, Misopaste, Tempeh oder auch Natto. Diese veganen Schoko-Brownies werden mit Seidentofu gemacht. Für den intensiven Schokoladengeschmack verwende ich ungesüßtes Kakaopulver. Um wertvolle Nährstoffe und gesundes Fett einzubauen, kannst du gemahlene Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse…
Linzer Schnitten – natürlich, gesund und hormonfreundlich
Hast du Lust auf gesunde Linzer Schnitten aus natürlichen Zutaten? Wenn du mich schon länger kennst, weißt du wahrscheinlich, dass ich die Weihnachtszeit liebe. Ich verbringe sie am liebsten mit meiner Familie. Und weil Kochen und Backen zu meinen Leidenschaften gehören, habe ich ein weiteres weihnachtliches Gebäck für dich kreiert. Die Linzer Schnitten sind super…
