Saftig, weich und erfrischend – yeees baby, die Rede ist von Zitronenkuchen. Und wie alles hier auf dem Blog, ist speziell dieser Kuchen natürlich auch gesund und nur mit den frischesten Zuzaten zubereitet :). Zufälligerweise auch noch raffiniert zuckerfrei und ölfrei, sprich rundum sorgenfrei. Als Süßungsmittel verwende ich Datteln, du kannst aber auch getrocknete Aprikosen…
Bakings
Flammkuchen – vegan und gesund
Anzeige: in Kooperation mit Andros SO GOOD so Veggie Und da passierte es wieder, mein eigentlicher Plan – das Vorstellung von diesem perfekten Flammkuchen, der Geruch purer Nostalgie – zunichte gemacht durch meine Schwäche für eine gesunde Küche. Pläne zu schmieden hat für mich noch nie Sinn gemacht. Warum sich dieses Bild von dem perfekten…
Zucchini-Brownies – vegan, glutenfrei und gesund
Schokoladige Zucchini-Brownies. Diese einfachen Zucchini-Brownies schmecken für mich wie der (gesunde) Schoko-Himmel persönlich! Vegan, glutenfrei, sorgenfrei. Natürlich wirst du die Zucchini nicht schmecken! Verstecktes Gemüse Wie ihr vielleicht wisst, liebe ich es, Gemüse in meinen süßen Gerichten zu verstecken. Angefangen hat das damals mit dem Zucchini-Oats und ging dann irgendwann über zu Blumenkohl Overnight-Oats, rote…
Protein-Käsekuchen – vegan, glutenfrei und gesund
Anzeige Käsekuchen ist schon einer meiner Lieblinge, muss ich sagen. Ich verbinde damit auch eine gewisse Nostalgie, da es diesen Kuchen auf jeder Geburtstagsfeier oder zu besonderen Anlässen gab. Warum das ganze Käsekuchen hieß, habe ich jedoch noch nie verstanden. Als mir das erste mal davon erzählt wurde, war ich auch richtig geschockt. Wer backt…
Kürbis – Streuselkuchen – vegan, gluten-frei, ölfrei
So lange die Kürbiszeit noch andauert, müssen wir das ausnutzen, oder was meinst du? Kürbis ist DAS perfekte Gemüse für mehr Nährwerte in unseren Sweet Treats. Er ist cremig, schön orange, natürlich süß, leicht zuzubereiten und regional. Unter anderem deswegen, findest du eine Menge an Kürbisrezepten auf meinem Blog :). Diesen Streuselkuchen habe ich mit…
Gesunde Cheesecake Tarte – Einfach und Vegan
*In grüner Kooperation mit Green Juice! Helloo Cheesecake-Freunde! Mal ganz ehrlich, ob jetzt die amerikanische oder die deutsche Variante – Käsekuchen lieben wir doch alle, oder? Als ich vor über sechs Jahren begann mich vegan zu ernähren, war Cheesecake der erste Kuchen, den ich vermisst habe. Deswegen musste ich auch direkt eine gesunde und vegane…
Gesunde Kürbis Donuts – vegan, glutenfrei, ölfrei
Wenn sich die Blätter verfärben, die Bäume von ihren Blättern trennen und wir die kühlen Luftzüge des Windes spüren, dann wissen wir, dass der Herbst endlich da ist. Und mit dem Herbst kommen auch all‘ die leckeren Kürbis-Rezepte wieder in unsere Küche. Es duftet süß, nach Zimt und Tonka oder holzig und warm, nach Sandelholz…
Schneller Apfelstrudel – 3 Zutaten
Hellooo beauty, wie läuft es in der Backstube :)? Seitdem ich diesen Apfelstrudel auf Instagram gepostet habe, bekomme ich regelmäßige eure wunderbaren Apfelstrudel Bilder. Vielen dank dafür. Ich freue mich immer sehr, wenn euch meine Rezepte inspirieren. Veganer Apfelstrudel ist ein super einfaches Dessert und löst bei allen so schöne Kindheitserinnerungen aus. Mithilfe von veganem…
Hasselbacks und Ofengemüse für mehr Balance
Ofengemüse ist neben Buddha Bowls eins meiner absoluten Lieblinge. Die Vorbereitungszeit ist immer sehr gering und das Outcome sehr groß :). Nur bis das Essen aus dem Ofen kommt, ist eine wahre Herausforderung, besonders wenn es so gut zu duften beginnt. Aber natürlich gibt es auch hier Lösungen und wir können uns mit einem guten…
Proteinreiches und luftiges Multikorn Brot
Irgendwie ist dieses Brot mit ein paar mehr Zutaten gebacken als meine sonstigen Rezepte. Dafür ist es aber auch besonders lecker und luftig und natürlich reich an Nährstoffen. Das Lupinenmehl und die Sojaflocken bringen den extra Protein-Boost in das Brot. Können aber auch einfach durch normales Mehl und normale Haferflocken ersetzt werden. Ich finde ja…
Red Velvet Muffin Herzen mit Frosting – oil-free
Dieser Blogpost enthält ggf. Affiliate Links. Diese sind mit* markiert. ‚Shabby-Chic‘ Red Velvet Herzen für den Valentins-Tag Für den Valentins-Tag bringe ich euch diese wunderschönen Shabby-Chic Muffin Herzen xd. Sorry, ich hatte leider keine Zeit mehr die Cashews einzuweichen, wollte euch aber unbedingt noch die roten Herzen bringen :). Das Ergebnis finde ich aber eigentlich…
Schnelle vegane Meat Balls – Hot Dog Style
Und so wurden Omi’s Fleischküchlein vegan Ich wusste gar nicht, dass ich „Meat Balls“ vermisst habe ;). Dann habe ich letzte Woche diese blitzschnellen Mixer- Fleischbällchen mit Mia und Lisa gemacht, und da waren sie, die alten Kindheitserinnerungen wie ich in der Küche stand und Omi’s Frikadellen Rezept gemacht habe. Bei uns im Schwabenländle hießen…
