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Hallo,
schön, dass du hier bist, ich bin Annelina. Dieser Blog beinhaltet alles rund um ein buntes und gesundes Leben durch eine pflanzliche Ernährung und eine bewusste Lebensweise. Du findest hier viele vegane Rezepte, Reiseinspiration und alles was mir zu einem glücklichen Ich verhilft. Weiterlesen…

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In Wien angekommen und paar Sachen mitgenommen 🫶

Seid ihr auch so Sonnenabeter*innen? ☀️

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Take a friend and this 👭👇: - 200 g Reisnude

Take a friend and this 👭👇:
- 200 g Reisnudeln
- 2 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL frischer Ingwer, gerieben
- 3 EL Kokos Aminos o. Sojasoße
- 1 EL Zitronensaft o. Reisessig
- 1 TL Schärfe
- nach Bedarf noch 50 ml Gemüsebrühe
- Gemüse (z.b 1 Zucchini, 1 Karotte, 200 g Edamame, 200 g Zuckerschoten, 100 g Pilze)
- Sesamsamen, Koriander zum Garnieren Make:
1. Reisnudeln der Verpackung nach zubereiten
2. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen. Knoblauch, Zwiebel und Ingwer kurz anbraten, bis sie duften.
3. Gemüse hinzugeben, kurz anbraten
4. Zutaten für die Soße hinzugeben und gut vermischen.
5.Nach Bedarf, mit noch etwas Gemüsebrühe ablöschen.
6.Die gekochten Reisnudeln hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
6. Mit Sesamsamen und frischem Koriander garnieren.

Kichererbsen-Couscous mit Mangosauce 🫶 Nehme:

Kichererbsen-Couscous mit Mangosauce 🫶 Nehme:
ca. 2 Portionen
100 g Kichererbsen-Couscous
100 ml Pflanzenmilch* 1 Kaki oder Mango
Obst nach belieben
Mangosoße nach Belieben
Kokosflocken nach Belieben *für mehr Cremigkeit kannst du Kokosmilch verwenden, ich nutze gerne Erbsenmilch da ich den Geschmack und die Nährwerte liebe.

Copyright © 2023 · Annelina Waller ·

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