Sommerlicher Sojaknoten-Salat mit Minze – keto, vegan, high protein Manche Rezepte entstehen nicht am Schreibtisch, sondern an einem heißen Nachmittag, wenn man eigentlich nur eins will: etwas Kühles, Frisches, das trotzdem satt macht und dem Körper guttut. Genau so ist dieser Sojaknoten-Salat mit Minze entstanden. Er ist knackig, proteinreich, komplett pflanzlich und dabei so unkompliziert,…
Lunch
Knusprige Bohnen Frikadellen
Schwarze Bohnen Frikadellen für Meal Prep, Bowls und Burger Einfache vegane Frikadellen aus schwarzen Bohnen, die außen knusprig und innen wunderbar saftig werden. Manchmal braucht es gar keine komplizierten Zutaten, um ein richtig leckeres und sättigendes Gericht auf den Tisch zu bringen. Diese schwarzen Bohnen Frikadellen gehören für mich zu genau diesen Rezepten. Sie sind…
Cremige Wirsing Pasta mit Cashewsoße – vegan und einfach
Köstliche Pasta mit Wirsing und cremiger Cashewsoße Ein einfaches veganes Rezept für deine gesunde Wohlfühlküche Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die einfach am besten schmecken. Diese cremige Wirsing Pasta mit Cashewsoße gehört definitiv dazu. Sie ist unkompliziert, unglaublich aromatisch und gleichzeitig voller wertvoller Nährstoffe. Zarter Wirsing, knackige Edamame und eine samtige Cashewsoße verbinden sich hier zu…
Scrambled Tofu Bagel – glutenfrei, vegan, knusprig
Köstliche gesunde Reispapier Bagels Ein einfaches Rezept für ein gesundes Frühstück oder einen Brunch Manchmal entstehen die besten Rezepte aus einer spontanen Küchenidee. Diese knusprigen Reispapier Bagels gehören definitiv dazu. Sie sind außen goldbraun und knusprig, innen cremig und würzig gefüllt mit einem aromatischen Tofu Scramble. Die leckeren Bagels sind schnell gemacht, sättigend und gleichzeitig…
Schnelle Falafel aus Kichererbsenmehl – knusprig und gesund
Leckere proteinreiche Kichererbsen-Falafel für deine Longevity-Küche Manchmal sind es die einfachen Rezepte, die uns langfristig am meisten dienen. Diese Falafel aus Kichererbsenmehl sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch ein echtes Longevity-Rezept. Sie sind reich an pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Polyphenolen und entzündungshemmenden Gewürzen. Außerdem sind die Kichererbsenbällchen glutenfrei, vegan, darmfreundlich und in der Airfryer-Variante sogar besonders fettarm….
Vegane Rotkohl-Braten Quiche
Winterliche Rotkohl-Braten Quiche mit Kartoffelkruste – vegan, glutenfrei Diese winterliche Quiche bringt alles zusammen, was eine moderne pflanzliche Küche ausmacht: sie ist antientzündlich aufgebaut, arbeitet mit blutzuckerfreundlichen Zutaten, ist natürlich vegan und glutenfrei. Zusätzlich bleibt sie angenehm leicht in deinem Bauch, wodurch sie besonders während der Feiertage wohltuend wirkt. Die Quiche passt gut in eine…
Tofu aus der Heißluftfritteuse
Crispy Tofu mit würziger Sauce (Airfryer-Style) Falls du Tofu nicht magst, dann glaube ich dir das erst, wenn du dieses Rezept hier getestet hast. Mit ein paar Gewürzen, zwei Marinaden und einer Heißluftfritteuse wird dieser Tofu unglaublich knusprig und lecker. Damit sollte meiner Meinung nach auch der letzte Tofu-Verneiner überzeugt werden. Die Tofu-Würfel schmecken übrigens…
Mini Kimchi Pizza
Kleine Pizzen mit Kimchi – gesund, einfach und lecker Diese leckere Mini Kimchi Pizza ist perfekt als Snack oder Appetizer. Du kannst sie sowohl vegan als auch vegetarisch zubereiten. Das Rezept geht super einfach und schnell. Wer hätte gedacht, das Kimchi sich auch auf Pizza so gut macht. Hier haben wir also keine Koreanische Orient…
Fancy Karotten Soße – Must Try
Diese fancy Karotten Soße müsst ihr unbedingt probieren. OMG – so wird eure Pasta auf gar keinen Fall langweilig. Die Soße pimpt nicht nur den Geschmack sondern auch die Nährwerte, denn ihr füllt euer Gericht mit einigen extra Proteinen. Also ein absoluter Win-Win. Wie ihr wisst, bin ich großer Fan von Rezepten, welche meinen Protein…
Schnelle Barbie Pasta
Hier erfährst du, wie man eine köstliche Barbie Pasta zubereitet. Passend zum Kinostart des neuen Barbie-Films möchte ich euch meine coole Barbie Pasta-Rezeptur vorstellen. Du fragst dich vielleicht, warum Barbie Pasta? Diese Frage lässt sich sofort nach einem Blick auf die pinke Pasta Soße beantworten. Dafür brauchst du keine Lebensmittelfarbe oder sonstige künstliche Farbstoffe. Wir…
Erbsen Zucchini Fritter
Knusprige gesunde Erbsen Zucchini Fritter mit Kräuter-Joghurt-Dip In diesem Blogbeitrag präsentiere ich ein köstliche vegane Erbsen Zucchini Fritter mit einem erfrischenden Kräuter-Joghurt-Dip. Dieses gesunde Rezept bietet eine großartige Möglichkeit, frisches Gemüse und Kräuter in deine Mahlzeiten einzubinden. Die Zubereitung der Erbsen Zucchini Fritter erfordert nur wenig Vorbereitungszeit. Außerdem sind sie in 15 Minuten im…
Vegane Kohlrouladen mit Kartoffelknödel | Vegan, festlich, Weihnachten
Vegane Kohlrouladen mit Kartoffelknödel | Vegan, festlich, Weihnachten Vegane Kohlrouladen für ein veganes Weihnachten, das niemanden etwas vermissen lässt. Lecker, gesund und festlich. Vor ein paar Jahren wäre das noch total unvorstellbar gewesen … vegane Weihnachten. Die Festtage waren durch klassische Gerichte wie Braten oder Rouladen geprägt. Mittlerweile wissen wir … was ein Unsinn. Denn…
