Ernährst du dich vegan, paleo, oder fettfrei? Dann kannst du deine Hclf Chocolate Chip Cookies auch ganz einfach, mit nur 5 Zutaten selbst machen.
Die Hclf (High carb, low fat) Bananen Chocolate Chip Cookies waren das Ergebnis von meiner letzten Backsession. Ich hatte einen kompletten halben Tag zur Verfügung :), und raus kam das. Die vermutlich schnellsten und einfachsten Kekse die ich bisher gemacht habe. Aber war da nicht was mit „warum kompliziert, wenn es auch einfach geht“ :). Und bei dem Rezept hast du auch höchstwahrscheinlich alle Zutaten sowieso immer in deinem Vorratsschrank.
- 90g Vollkorn Reismehl*
- 60g Kokosmehl*
- 50g Kokosblütenzucker
- 1,5 reife Bananen (die Schale sollte gepunktet sein)
- Dunkle Schokolade oder vegane chocolate chippies
* das ist die Gluten freie Version, du kannst aber auch prima Dinkelmehl oder anderes Mehl benützen
Zum verfeinern eignet sich auch eine Prise Salz, ½ TL Vanille Pulver und ½ TL Backpulver.
- Backofen auf 180°C (360°F) vorheizen
- Schokolade in kleine Stücke schneiden oder einfach die fertig gekauften nehmen (schmecken mir jedoch immer nicht so gut)
- Banane mit einer Gabel zerdrücken und dann mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten
- Schokoladenstücke unterkneten
- Den Teig mit einem Löffel in gleichmäßigen Portionen auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen
- Zu runden Keksen andrücken und etwa 15 Minuten backen
- Guten Appetit!
Falls Du dich dafür entscheidest, die Hclf Bananen Chocolate Cookies zu machen, würde ich mich freuen zu wissen wie es gelaufen ist :). Schreib mir einen Kommentar oder poste ein Bild auf Instagram und markiere mich via @annelinawaller damit ich deinen Post sehen kann ^.^
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