Kürbis Porridge für gemütliche Herbsttage 🙂
Wird Zeit das mein geliebter Kürbis Porridge seinen Platz hier findet :). Langweiliges Porridge war noch nie mein Ding. Gemüse muss da schon mit rein :). Meine Lieblinge sind Zucchini, Kürbis, Karotte und Blumenkohl. Aber ich habe es auch schon mit Aubergine, und rote Beete probiert. War auch lecker. Bei der Kürbis Variante sind wir jedoch auf der sicheren Seite, denn die schmeckt garantiert jedem.
Falls du also Kürbis machst, immer bisschen mehr kochen, damit du auch noch ein geniales Frühstück hast. Falls du keinen Kürbis kochst, ist das mittlerweile auch kein Problem mehr. Du kannst Kürbis Puree fertig kaufen oder auch klein gestückelten TK Kürbis kurz antauen und mitkochen. Dann sind es halt mini Stückchen. Ich habe selbst noch nicht so ein leckeres Kürbis Püree gefunden. Der TK- Kürbis von Followfood schmeckt aber super.
Kennst du das Rezept vielleicht schon? Es war 2019 bereits auf meinem Instagram.
- 50 g Haferflocken
- 70 g Kürbispüree (Hokkaido)
- ½ TL Pumpkin Spice (Kürbisgewürz)
- 1 TL Chiasamen oder Leinsamen
- 2 Sukari-Datteln, entsteint
- 200 ml Pflanzendrink
- Topping:
- ½ Birne (mit Kokosblütenzucker karamellisiert)
- ½ Feige
- 1 TL Mandelmus
- Kakaonibs, Kürbiskerne
- Zutaten für den Brei in einen Topf geben und aufkochen. Die Temperatur verringern und den Brei auf niedriger Stufe cremig kochen. Ggf. mehr Milch hinzufügen, wenn der Kürbis Porridge flüssiger sein soll. In der Zwischenzeit die Birnen karamellisieren. Den Porridge in eine Schüssel geben und mit den Toppings verziert genießen!
Viel Spaß beim ausprobieren des Kürbis Porridge – es schmeckt garantiert. Und wenn der Herbst und die Kürbiszeit vorbei ist, einfach mit einem anderen Gemüse versuchen – die Möglichkeiten sind riesig.
Love,
Annelina
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