High Protein Schokolade mit Kichererbsen und Zimt
Halloooo ihr lieben Conscious Gangsters,
heute habe ich was für alle Schokoladen-Liebhaber:innen. Es ist das perfekte Rezept für alle die Schokolade lieben oder sonst gerade kurz vor ihrer Periode stehen. Denn dunkle Schokolade enthält viel Magnesium und kann deswegen den Bauchkrämpfen entgegen wirken. Es ist es eine sehr feine Sache für Körper, Geist und Seele :).
Ich verspreche es euch, das Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Proteinen. Diese High Protein Schokolade mit Kichererbsen und Zimt ist eine wahre Genuss-Sensation und perfekt für alle, die eine gesunde und leckere Nascherei suchen.
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- roasted chickpeas
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- cinnamon chickpeas
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- chocolate-covered chickpeas
Kennt ihr noch diese Haselnuss-Schokolade mit ganzen Haselnüssen? Ich glaube, entweder hat man sie geliebt, oder naja – gehasst. Ich mag das Wort zwar gar nicht, aber die Haselnuss-Schokolade auch nicht :). Diese hier dafür umso mehr, und sie erinnert mich etwas von ihrer Bissfestigkeit daran. Also, falls ihr diese Haselnuss-Schokolade geliebt habt, werdet ihr diese auch lieben. Und falls nicht, ist diese hier die perfekte und gesunde Alternative.
Warum Kichererbsen?
Kichererbsen sind nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile:
- Hoher Proteingehalt: Kichererbsen sind eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle, die zur Muskelreparatur und -aufbau beiträgt. In Kombination mit dunkler Schokolade wird dieses Rezept zu einem proteinreichen Snack.
- Ballaststoffreich: Sie enthalten viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl erhöhen, was dabei hilft, Heißhungerattacken zu vermeiden.
- Nährstoffreich: Kichererbsen sind reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium, Zink und B-Vitaminen, die alle essenziell für einen gesunden Stoffwechsel sind.
- Blutzuckerregulation: Durch ihren niedrigen glykämischen Index helfen Kichererbsen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und sind somit ideal für Diabetiker.
Warum selbstgemachte Schokolade besser ist als gekaufte?
- Kontrollierte Zutaten: Ihr wisst genau, was in eure selbstgemachte Schokolade kommt – keine versteckten Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe oder übermäßigen Zucker.
- Weniger Zucker: Im Vergleich zu vielen gekauften Schokoladenprodukten könnt ihr den Zuckergehalt selbst regulieren und somit eine gesündere Alternative schaffen.
- Frische und Qualität: Selbstgemachte Schokolade hat keine langen Lagerzeiten und ist daher frischer und oft auch hochwertiger als industriell hergestellte Schokolade.
- Anpassbarkeit: Ihr könnt die Zutaten nach euren Vorlieben und Bedürfnissen anpassen – ob mehr Gewürze, Nüsse oder zusätzliche Superfoods.
Zum Rezept:
- Serves: 8
- Serving size: 8
- Calories: 140
- Fat: 7
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 4
- Protein: 5
- 300 g gekochte und abgetropfte Kichererbsen
- 2 TL Zimt (optional: Kardamompulver)
- 140 g dunkle Schokolade (mindestens 72% Kakaoanteil)
- Kichererbsen vorbereiten:
- Zunächst die gekochten und abgetropften Kichererbsen in eine Schüssel geben.
- Zimt und optional Kardamompulver hinzufügen und gut vermischen, sodass die Kichererbsen gleichmäßig bedeckt sind.
- Kichererbsen knusprig backen:
- Die gewürzten Kichererbsen in den Airfryer geben und bei 180°C für 10 Minuten knusprig backen. Alternativ könnt ihr sie im Ofen bei 180°C für etwa 25 Minuten backen, bis sie schön knusprig sind.
- Schokolade schmelzen:
- Während die Kichererbsen backen, die dunkle Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle (Ofen) schmelzen. Achtet darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, damit sie schön glatt und glänzend bleibt.
- Kichererbsen mit Schokolade überziehen:
- Die gebackenen Kichererbsen aus dem Airfryer oder Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die geschmolzene Schokolade über die Kichererbsen gießen und gut mit einem Spachtel verstreichen sodass alle Kichererbsen gleichmäßig mit Schokolade bedeckt sind.
- Abkühlen lassen:
- Die schokoladenüberzogenen Kichererbsen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.
- Genießen:
- Nach dem Abkühlen die Kichererbsen in Stücke brechen und genießen. Diese High Protein Schokolade ist nicht nur ein perfekter Snack, sondern auch eine tolle Möglichkeit, eure Proteinaufnahme zu erhöhen.
Hier geht es zum Rezeptvideo.
Ich hoffe, ihr probiert dieses einfache und leckere Rezept aus und lasst euch von der Kombination aus Kichererbsen und Schokolade überraschen. Lasst mich gerne hier oder auf Instagram wissen, wie es euch geschmeckt hat!
Love and light
Annelina Waller
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