Gesunde vegane Zimtsterne – einfach und glutenfrei, mit nur 4 Zutaten
Hello und Willkommen zurück auf meinem Blog!
ich freue mich sehr, dass du da bist 🙂 heute machen wir einen Ausflug in die Weihnachtsbäckerei. Denn was wäre Weihnachten ohne Plätzchen? Plätzchen sind doch quasi das beste, wenn man an Weihnachten zusammensitzt und eine Tasse Tee genießt.
Mein absoluter Favorit am Plätzchen-Himmel sind Zimtsterne. Sie erinnern mich einfach total an meine Kindheit. Dich auch? 🙂
Doch wie gelingen nun die perfekten Zimtsterne, quasi wie bei Oma? Das muss gar nicht kompliziert sein – mit vier Zutaten, gesund und lecker. Natürlich ist dieses Rezept auch vegan und sogar glutenfrei.
Was du dafür brauchst: tatsächlich nur Nüsse, eine Orange, Puderzucker und natürlich Zimt
- 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse)
- 60 g (Birken-) Puderzucker
- 1 EL Zimt
- 3-4 EL Orangensaft
- Schale von ½ Bio-Orange
- 1 Pr. Salz
- Glasur:
- 6 EL (Birken-)Puderzucker
- 1 TL Orangensaft oder Zitronensaft
- Alle Zutaten für die Zimtsterne in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
- Wenn der Teig etwas zu feucht ist, ggf. mehr Nüsse dazugeben. Den Teig für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Danach den Teig herausnehmen und Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Teig zwischen zwei Lagen Backpapier oder auf etwas gluten-freien Mehl 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Zimtsterne in der Ofenmitte für etwa 6-7 Minuten, je nach Größe, backen.
- Die Zimtsterne sind beim Herausnehmen noch leicht weich. Zimtsterne auf einem Gitter kurz abkühlen lassen.
- Für die Glasur alle Zutaten zu einer zähflüssigen Glasur verrühren. Die Zimtsterne damit bepinseln.
Schon ist das beliebteste Weihnachts-Plätzchen fertig – der Klassiker der Weihnachtszeit in vegan und glutenfrei. Mit saftiger Konsistenz, toller Form und einem tollen Aroma wird der Zimtstern jeden am Weihnachtstisch begeistern. Einfach perfekt für die Nachmittagsstunden mit Freunden und Familie. Weitere tolle Rezepte für die Weihnachtszeit findest du regelmäßig auf meinem Instagram Kanal oder in meinem Conscious Gangster Adventskalender.
Gesunde vegane Zimtsterne – einfach und glutenfrei, mit nur 4 Zutaten.
Viel Spaß beim Nachbacken. Lass es dir schmecken!
Love,
Annelina
Vicky
Die habe ich schon probiert! Einfach perfekt! Ich liebe solche Rezepte! Vielen Dank! 🤗
Annelina
Daanke liebe Vicky. Das freut mich sehr. Lieb sie auch