Veganer Weihnachtsbraten | vegan, einfach und lecker

Merry Christmas to you!

Wow, es ist schon wieder so weit! Weihnachten steht vor der Tür und es ist bereits der dritte Advent.

So langsam wird es Zeit sich Gedanken darüber zu machen, was denn an Weihnachten auf den Tisch kommt. Veganes Weihnachten ist für viele immer noch eine Herausforderung – das muss es aber nicht 😉 Weihnachten ist die Zeit des Genießens und der Zeitpunkt im Jahr für leckere Köstlichkeiten. Auch perfekt um Familie und Freunden mal ein richtiges Veganer Festmahl zu kochen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem köstlichen Weihnachtsbraten vegane Art?

Einfach, vegan und kreativ

Wenn du ein einfaches veganes, aber kreatives Rezept brauchst, habe ich etwas für dich. Überrasche deine Freunde und bereite ihnen dieses vegane Wellington, auch bekannt als veganer Weihnachtsbraten, zu. Deine Familie und Freunde werden es lieben!

Sieht super aufwendig aus, oder? Ist es aber gar nicht. Du brauchst nur ein paar Zutaten und schon geht es los 🙂 Diese werden zusammen gemischt, in den Teig gegeben und dieser geht dann für 20 Minuten in den Ofen. So easy kann es sein, vegane Weihnachten zu feiern und eine tolle Zeit mit Freunden und deiner Familie zu verbringen.

Veganer Weihnachtsbraten | vegan, einfach und lecker

 

Author: Annelina Waller

Cuisine: Weihnachten

Prep time:  20 mins

Cook time:  20 mins

Total time:  40 mins

Print

Veganer Weihnachts-Braten | einfach und lecker Cuisine: Weihnachten Author: Annelina Waller

Ingredients

• 1 Blätterteig
• Füllung:
• 2 EL Apfelessig
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 200 g Tempeh oder Tofu
• 600 g Champignons
• 70 g Walnüsse
• 4 EL Hefeflocken
• Gewürze (z. B. Kurkuma, Pfeffer, Curry, Chili, Salz usw.)
• 2 EL Senf
• 250 g Spinat, gewaschen.
• Optional: Rauchsalz oder flüssiges Rauchgewürz

Instructions

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
3. Den Apfelessig in eine Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Nach Belieben etwas Öl hinzugeben und glasig dünsten. In der Zwischenzeit die Champignons putzen und in vierteln, Walnüsse fein hacken.
4. Tempeh in die Pfanne bröseln, kurz anbraten und die restlichen Zutaten bis auf den Spinat hinzugeben. Für ein paar Minuten köcheln lassen, dann den Spinat hinzugeben und 1 weitere Minute köcheln.
5. Den Blätterteig ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dann zu klappen.
6. Der Anleitung in diesem Video folgen.
7. Für 20 Minuten in den Ofen geben und gar braten.

3.5.3251

Wow – das Ergebnis sieht einfach umwerfend aus!

Meine Freunde waren total überzeugt 🙂 Was sagen deine?

Brauchst du noch mehr Rezeptideen um Weihnachten zu einem veganen Genusserlebnis zu machen? Dann schau doch mal auf meinem Blog vorbei. Bis Weihnachten werde ich hier auch noch ein paar andere Rezeptideen mit dir teilen und hier findest du ein veganes Menü.

Lass dir den Weihnachtsbraten schmecken. Vegan, einfach und lecker 🙂

Einen schönen dritten Advent wünsche ich dir! Genieß es!

Xx,

Annelina