Wenn es fix gehen muss aber gesund sein soll? Bringt dieser Rote Beete Kidneybohnen Salat defintiv eine Lösung.
Rote Beete Kidneybohnen Salat für mehr Balance
Im Zusammenhang mit meinem Muladhara YogaFlow, habe ich noch eine Serie von Muladhara Rezepten für euch kreiiert. Ein Frühstücksrezept, ein Mittagessen und ein Abendessen :). Als erstes bringe ich euch den Salat. Ich esse diesen gerne zu Mittag, da ich i.d.R. abends eine größere Mahlzeit zu mir nehme. Ihr dürft das natürlich auch andersherum machen.
Was hat es mit dem Muladhara Chakra Essen auf sich?
Das Muladhara Chakra ist unsere Wurzel, es stärkt uns, wenn wir aus dem Gleichgewicht geraten sind und gibt uns Erdung. Um dein Muladhara Chakra, auch Wurtzelchakra zu aktivieren, kannst du einerseits bestimme Yoga Asanas machen und andererseits deine Ernährung anpassen.
Was esse ich für mehr Balance?
Da das Wurzelchakra bedeutet, sich zu erden und Stabilität zu finden, sind Wurzel-Gemüsesorten eine gute Option. Wurzel-Gemüsesorten sind beispielsweise Kartoffeln, Süßkartoffeln, Pastinaken, Rettich, Kohlrabi, Möhren, Rote Bete, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma. Daneben spielen auch andere Lebensmittel wie Proteine eine Rolle. Hier könnt ihr Bohnen, besonders die roten essen. Da dem Wurzel-Chakra die Farbe Rot zugeschrieben wird, ist prinzipiell alles was Rot ist, ein Lebensmittel um das Wurzel-Chakra zu aktivieren. Sprich Erdbeeren, Kirschen, Äpfel, Granatapfel, Tomaten, Himbeeren, Rote Bete, Radieschen, Grapefruit, Blutorangen. Bei Saaten kannst du zu Kürbiskerne, Sesam, Pinienkernen und Sonnenblumenkernen greifen.
- 1 Glas Kidney Bohnen bio
- ½ Apfel
- ½ Grapefruit o. Blutorange
- 1 rote Beete
- 1 Handvoll Petersilie
- ½ Handvoll Kürbis Kerne
- ½ Handvoll Erdnüsse
- Dressing:
- 1,5 EL Tamari
- Saft 1 Zitrone
- 1,5 EL süßer Balsamico
- 1 EL Aquafaba
- Saft der halben Grapefruit/ Blutorange
- Kidney Bohnen waschen und etwas von dem Kidneybohnenwasser für das Dressing aufbewahren.
- Apfel und Petersilie in Stifte schneiden, Grapefruit in Würfel und die Zutaten mit den Kidneybohnen in einer Schüssel vermengen.
- Das Dressing anrühren und über den Salat geben.
- Salat mit der Petersilie, Erdnüssen und Kürbiskernen servieren.
Wie bereitest du die rote Beete zu?
😀
ich nehme Bio rote Beete die ich dann nur wasche und schneide und roh esse :). Aber man kann sie natürlich genauso gut kochen. Nicht alle vertragen die Oxalsäure 🙂