Leichte, Fettfreie Mayonnaise | mit Seidentofu, vegan

Hallo Foodiefreunde, nun lasse ich auch mal wieder von mir hören. Wie manche von euch wissen war in letzter Zeit viel bei mir los. Jetzt bin ich aber wieder mit einem neuen Rezept zurück:

Vegane, leichte Mayonnaise,

inspiriert durch McDougall, und LEICHT gleich im doppelten Sinne.

Die Basis bildet Seidentofu. Ich empfehle hier ein Bioprodukt, um auf der sicheren Seite zu sein. Für die Grillsaison ist dieses Rezept einfach herrlich. Ich war wirklich überrascht, wie sehr die Mayo nach Mayo schmeckt :). Und die Mayonnaise ist auch in Nullkommanix fertig.

Ich liebe die Mayonnaise mit dem Detox Salad oder Spargel.

Hclf Mayonnaise | light and fast

Prep time:  5 mins

Total time:  5 mins

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Ingredients

• 300-400g Seidentofu ( 1 Packung)
• Saft einer halben Zitrone
• 1 EL Reisessig, oder mehr Zitronensaft
• 1-2 EL Tamari Soße
• 1 TL Senf
• 1 EL Agaven Sirup oder ein anderes Süßungsmittel
• Etwas frischen Dill oder Salatkräuter

Instructions

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren.
2. In einem luftdichten Glas im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren.
3. Die Grillsaison genießen :).

3.5.3208

Das Rezept findet ihr ganz ähnlich in dem Buch Starch Solution von Dr. John A.McDougall. Seit 2015 gibt es das Buch auch auf Deutsch „ Die High-Carb Diät: Abnehmen mit Kohlenhydraten“. Ich empfehle dieses Buch sehr zu lesen. Zum Beispiel mit Rohkoststicks und diesem Mayo Dip. J.Coli Campbell, Koautor der China Study sagt: „Dr. John Mc Dougall gilt als führender Experte unter den praktizierenden Ärzten auf dem Gebiet der ernährungsbasierten Medizin“.