Bereits in meiner Kindheit wurde ich daran gewöhnt Wildkräuter zu essen. Damals fand ich, recht unfreiwillig, Löwenzahn, Birkenblätter, Gänseblümchen, Giersch (also Unkraut) und weiteres auf meinem Salat. Ich beschwerte mich dann immer, „warum ich den ganzen Garten essen muss“.
Und jetzt esse ich freiwillig den „ganzen Garten“ und zusätzlich noch den „halben Wald“. Aber es macht auch einfach Spaß, selbst gesammeltes Essen zu genießen. Kennst du das :)?
Anmerkung:
Wenn du Wildkräuter nicht gewöhnt bist, würde ich empfehlen, langsam damit anzufangen. Umgekehrt kannst du falls du sie gewöhnt bist, auch einiges mehr verwenden. Aber besonders der Löwenzahn schmeckt etwas bitter. Deswegen wird empfohlen, diesen vor allem im Frühling zu pflücken, wenn die Blätter noch zart und jung sind.
Der Smoothie hat eine reinigende und auch heilende (Entzündungen, Wunden) Wirkung.
Bekannteste Anwendungsgebiete der hier verwendeten Wildkräutern:
- Brennnesseln: reinigende Wirkung, regt den Stoffwechsel an
- Spitzwegerich: hilft bei Haut-und Atemproblemen, wirkt entzündugshemmend
- Giersch (bekannter als Unkraut): reinigende Wirkung, hilft gegen Blasenentzündung und Rheuma
- Brombeerblätter: reinigende Wirkung, verdauungsfördernd, regt den Stoffwechsel an
Damit haben wir nun einen natürlichen Detox Smoothie
- 1-2 Hände junger Brennnesseln
- 1 kleine Hand Spitzwegerich
- 1 kleine Hand Brombeerblätter oder Giersch
- 2 gefrorene Bananen
- Saft einer Zitrone
- 1 Orange
- 1 großes Stück Ingwer, (Daumengröße)
- 1 TL Leinsamen oder Chiasamen
- Opt: 1 TL Matcha Pulver. Als kleinen extra Wachmacher kannst du etwas Matcha* dazu mixen. Er kann deinen morgendlichen Kaffee setzen, falls du einen trinkst.
- Brennnesseln mit Handschuhen waschen. Ich benütze die Gummihandschuhe von Dm
- Gewaschene Wildräuter und andere Zutaten in Mixer mixxen, bis es cremig wird.
- Yuumm!
*Ich durfte den Matcha Tee von Terra Elements testen. Er ist in Rohkost Qualität, schmeckt lecker mild und eignet sich prima in Smoothies oder Tee.
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