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Wer liebt sie nicht, die Kürbiszeit und mit ihr die ganzen Pumpkin Spice Rezepte :). Seit einem Monat kreiiere und probiere ich an verschiedenen Rezepten rum. Ich fange am Besten mit meinem “daily-must have” hier an :). Den Pumpkin Spice Latte. Das Rezept habe ich mit noch 3 weiteren Latte Rezepten für euch abgedreht. Ihr werdet sie dann alle auf Youtube finden. Wenn ihr mir auf Instagram folgt, könntet ihr am Rande mitbekommen haben, dass ich überaus großer Latte Fan bin ;). Da ich so viel davon trinke, verdünne ich die Hafermilch meist mit etwas Wasser. Das ist die Sparmaßnahme damit ich mich nicht komplett von Latte’s ernähre ;).
Das Pumpkin Spice Gewürz gibt es sogar mittlerweile zu kaufen. Jedoch ist es noch sehr schwierig und nur vereinzelt in Deutschland zu erhalten. Mich hat das Bio Spice von Rimoco* überzeugt.
Ihr könnt aber auch ganz einfach euer eigenes machen. Mein Rezept findet ihr unten. Viel Spaß beim Spicen!
Und falls ihr noch nicht genug habt, schaut gerne bei meinem Rohkost-Kürbis-Kuchen vorbei!
- 30 g Hokkaido Kürbis
- 250 ml Hafermilch (
kann mit Wasser verdünntwerden ) - 2 Datteln
- 1 TL Pumpkin Spice*
- ¼ Tonka Bohne
- Optional: 2 TL Cashewmus
- Pumpkin Spice:
- 2 TL Zimt
- ¼ TL Nelke
- 2 Bohnen Cardamom
- ½ TL Ingwer
- ½ TL Piment
- Den Kürbis in der Hafermilch gar kochen.
- In den Mixer geben und mit den Datteln plus Gewürzen pürieren.
- Ggf. Cashewmus dazu geben und warm servieren.
- Kürbis Gewürz:
- Tonka Bohne reiben, Kardamom Bohnen schälen und die Saaten mörsern.
- Mit den restlichen Zutaten vermischen.
[…] gibt es auch hier Lösungen und wir können uns mit einem guten Buch* oder einem leckeren Latte ablenken […]