Vegane Lasagne für das erste Date? Klar!!
Lets Go!
Okeeeee Loveees, ich muss eimal ausrasten, weil so geil. Die Lasagne ist so gut geworden, dabei geht sie super einfach, ist gesund und das perfekte Gericht für dein erstes Date. Ich würde sagen, JEDER MAN(N) 😉 bekommt die hin. Dein Date ist damit defintiv gesichert. Falls doch nicht und Gefahr besteht, dass du die Lasagne im Ofen vergessen solltest, hol am besten vorab noch 3 Flaschen Wein dazu ;).
Ihr habt entschieden:
Auf Instagram habe ich zusammen mit einem Freund eine Umfrage gestattet. Und zwar, war euer perfektes Date Gericht wäre. Die Lasagne hat gewonnen, zusammen mit Suhsi. I love booooth.
Da es Lasagen hier noch nicht gibt, habe ich mich dafür entschieden. Das Reel zur Zubereitung findet ihr auf meinem Kanal.
Let’s rock it! Das Rezept ist healthy, vegan, gluten-free and simple. Die einfachste und gesunde Lasagne der Welt 😉
Lasagne Für 2 Personen:
Da wir die Lasagne als das perfekte Date Gericht nominiert haben, ist das Rezept Knoblauchfrei. Natürlich ist das freiwillig :).
- 6-8 Lasagne Blätter, ich habe Erbsenlasagne genutzt
- Beshamel:
- 100 g Cashews, in heißem Wasser min. 30min. einweichen
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 El Hefeflocken (liebe die von Vitam oder fairment)
- Bolognese:
- 2 TL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 800 g Tomatensoße aus dem Glas, stückig
- 200 g Räuchertofu (liebe den von Taifun)
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Oregano oder ital. Kräuter
- Pfeffer und Salz zum abschmecken
- Gemüse:
- 350g Aubergine
- 125g Zucchini
- 100g Karotte
- Optional: Veganer Schmelzkäse (habe simply V genutzt)
- Die Cashews in heißem Wasser einweichen, mind. 30 min. Falls du vorplanst, gerne länger.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel kleinschneiden und in einer Pfanne in Olivenöl glasig dünsten. Die Tomatensoße dazu geben, Räuchertofu hinein bröseln mit Gewürzen verfeinern und für 8 min köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse in feine Scheiben schneiden.
- Die Cashews mit den Hefeflocken und Gemüsebrühe in einen Mixer geben und cremig mixen oder mit einem Zauberstab pürieren.
- Zum Schichten, den Boden der Lasagneform zunächst mit einer dünnen Schicht Bolognese bedecken. Darauf eine Schicht Lasagneplatten legen. Über die Nudeln eine Schicht Bolognese und Gemüse darüber schichten. Anschließend die Cashewsoße und eine weitere Nudelschicht. Wieder eine Schicht Soße, Gemüse, Soße und noch eine Schicht Nudeln. Die Nudeln sollten von beiden Seiten mit Soße umgeben sein. Diesen Vorgang wiederholen bis alles aufgebraucht ist. Ich habe mit der Bolognese abgeschlossen und noch veganen Käse darüber gegeben.
- Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen ca. 40 - 45 Minuten überbacken.
Weiter Ideen für erste Date Gerichte, schaut einfach mal in der Food Section auf meinem Blog vorbei 🙂
Viel Spaß beim Ausprobieren!!
Xx,
Annelina
Schreibe einen Kommentar