Hallo, falls du es noch nicht weißt, ich bin Annelina und ich liebe Tempeh. Tempeh ist nun mal das Protein der Zukunft 🙂 So meine Meinung. Ich frage mich ja, ob ich mit meiner Tempeh Liebe irgendwann auf die Nerven gehen kann. Tempeh: So gesund ist das fermentierte Sojaprodukt Tempeh – eine gesunde Alternative in der…
Monatliche Favoriten – Oktober
Oktober ist für mich definitiv der Monat der Kürbisse und Äpfel. Denn, wenn wir uns den Kürbis mal ganz genau anschauen, zeigt sich, dass er nämlich ganz schön viel kann. Nicht nur wie Apfel in Süßem, sondern in Süßem und Salzigem, in Getränken und Dressings, in Soßen und Suppen, in Kuchen und Muffins und sogar…
Trust your Bauchgefühl – Warum gesunde Ernährung und Wohlbefinden zusammenhängen
*In Kooperation mit Provamel Meine Intuition, dieser innerer Guide oder auch mein Bauchgefühl sind für mich wichtiger als die abstrakte Vernunft. Ich folge meinem Bauchgefühl, wenn ich wichtige Entscheidungen treffen muss oder vor einer neuen Herausforderung stehe. Für mich ist es sozusagen die vernünftige Stimme meines Körpers, denn dieser zeigt mir, was gut für mich…
Pekannuss Kürbis Kuchen – glutenfrei, vegan und paleo
Dieser Pekannuss Kürbis Kuchen mit Haferboden und leckerer Puddingfüllung ist DAS perfekte Dessert für deinen Festtagstisch! Vegan, glutenfrei, paleo und gesund. Ein Stückchen süßer, orangefarbener Kuchen gefällig – zartschmelzend und luftig zugleich? Meine Kreation ist von einem gebackenen Haferboden umgeben und garniert mit leckeren Pekannüssen. Jetzt erinnere ich mich wieder, warum ich Oktober mag 🙂…
Gesunde Cheesecake Tarte – Einfach und Vegan
*In grüner Kooperation mit Green Juice! Helloo Cheesecake-Freunde! Mal ganz ehrlich, ob jetzt die amerikanische oder die deutsche Variante – Käsekuchen lieben wir doch alle, oder? Als ich vor über sechs Jahren begann mich vegan zu ernähren, war Cheesecake der erste Kuchen, den ich vermisst habe. Deswegen musste ich auch direkt eine gesunde und vegane…
Gesunde Kürbis Donuts – vegan, glutenfrei, ölfrei
Wenn sich die Blätter verfärben, die Bäume von ihren Blättern trennen und wir die kühlen Luftzüge des Windes spüren, dann wissen wir, dass der Herbst endlich da ist. Und mit dem Herbst kommen auch all’ die leckeren Kürbis-Rezepte wieder in unsere Küche. Es duftet süß, nach Zimt und Tonka oder holzig und warm, nach Sandelholz…
Gesunde Pasta mit Tempeh-Bolognese
Diese schnelle und einfache Tempeh-Bolognese – sauce ist mit zerbröckeltem Tempeh gemacht. Deshalb brauchst du auch fast nichts – außer Tempeh, Tomatensauce und deiner Lieblingspasta. In weniger als 30 Minuten kannst du dir dann eine geschmacksvolle gesunde und vegane Soße machen, die sogar voll mit pflanzlichen Proteinen steckt. Wenn du dich dann noch für Edamame…
Monatliche Favoriten – September
Wer andere kennt, ist klug – Wer sich selbst kennt, ist erleuchtet! 🙂 Yep Yep, so philosophisch war mein September. Meine Lieblinge im September sind jedoch nicht ganz so philosophisch, jedoch überaus emotional. Ich weiß nicht ob du den September auch als einen sehr emotionalen Monat empfunden hast. Wenn du jetzt zurück denkst, warst du…
Bibimbap Bowl – Vegan
Koreanisch, lecker und gesund. Yaaaap, das ist die Bibimbap Bowl, mein Lieblingsgericht der koreanischen Küche. Zumindest von dem was ich bisher probiert habe. Zugegeben, dass war noch nicht allzu viel, da ich recht schnell bei der Bibimbap Bowl hängen geblieben bin :). Kennt ihr das, ihr bestellt ein Gericht und findet es so gut, dass…
Monatliche Lieblinge – August
Hallooooo September, mein Geburtsmonat. August, wo bist du hin? Die Zeit ist verfolgen – aber denken wir das nicht nach jedem Monat? Oder geht es nur mir so? Der August ging aber nach meinem Gefühl noch ein bisschen schneller vorbei als sonst üblich. Vielleicht hängt es mit meinem neuen Buch zusammen, an dem ich Nonstop…
Yoga für Anfänger – 5 Tipps, die du wissen solltest
Helloooo Yogis, Jeder scheint heutzutage ein Yogi zu sein, von deiner besten Freundin über deine Kollegen bis hin zu deiner Omi. Sogar Hunde und Ziegen bekommen ihr Zen (auf Instagram zumindest :)). Aber falls du noch nicht im Krieger 2 oder dem herabschauenden Hund standest, beziehungsweise die ganzen Yoga Posen nur von Instagram kennst, kann…
Glutenfreie Spinat Quiche – Vegan
Das tolle an veganer, glutenfreier Spinat Quiche ist, dass diese in der Regel jeder mag und auch Non-Veggies hier auf ihre Kosten kommen. Es wird ihnen gar nicht auffallen, dass die Sahne, Butter, das Ei und der Käse einfach durch gesunde Alternativen wie Kichererbsen, Tofu und Kala Manak ausgetauscht wurden. Und was ich ebenso toll…
