Ich habe letztens einen unglaublich leckeren Sushi Burger gemacht. Es gab nur ein Problem, ihn einigermaßen „anständig“ zu essen :). Deshalb beginne ich jetzt mal mit einer einfacheren, Alltags-und gesellschaftstauglicheren Variante. Dem gegrillten und exotischen Reis-Linsen Burger :). Er schmeckt genial und lässt sich super grillen. Die Datteln und die arabischen Gewürze verleihen ihm einen…
Recipes
Kürbis Gnocchis mit Tomaten Soße
Das Kürbis Gnocchi Rezept ist schon etwas älter und und das Bild dementsprechend auch. Bisher hatte ich es nur auf mealz.com hochgeladen. Jetzt wo die Kürbiszeit langsam beginnt, gehört das Rezept dringend auf meinen Blog und auf meinen und vielleicht auch deinen Teller :). Die Gnocchis sind super lecker und simpel (wie alle meine Rezepte)….
Sushi Bowl
Sushi Bowl sind eine vereinfachte Version von Sushis. Und sie eigenen sich gut zum „ Sushi“ essen, mit nicht Sushi Essern wie zu Beispiel meinem Freund. Er mag kein Seegras, Nori Blätter. Mit der Sushi Bowl haben wir auf jeden Fall eine gute Lösung für uns gefunden vereinfacht „Sushi“ zusammen zu essen. Wie immer…
Sommerrollen
Sommerrollen sind mein Lieblingsessen für Verabredungen mit Freunden. Man muss nur das Gemüse raspeln oder schneiden, Glasnudeln einweichen und eine gute Soße machen, und wenn man mag vielleicht noch Tofu anbraten. Dann stellt man alles auf einen Tisch, und los geht das „Gerolle“ :). Und niemand ist unzufrieden, weil jeder die Rolle so füllt wie…
Zoats | Zucchini Haferflocken
Zucchini Haferbrei eignet sich prima, um morgens schon Gemüse in die Mahlzeit zu mogeln. Du kannst den Haferbrei roh oder gekocht zubereiten. Falls du dich für die rohe Variante entscheidest, kannst du die Haferflocken in Wasser mit klein geschnittenen Datteln oder in selbstgemachter Mandelmilch einweichen. Ich hab in diesem Fall den neuen Quinoa-Reisdrink getestet. Durch…
Wildkräuter Detox Smoothie
Bereits in meiner Kindheit wurde ich daran gewöhnt Wildkräuter zu essen. Damals fand ich, recht unfreiwillig, Löwenzahn, Birkenblätter, Gänseblümchen, Giersch (also Unkraut) und weiteres auf meinem Salat. Ich beschwerte mich dann immer, „warum ich den ganzen Garten essen muss“. Und jetzt esse ich freiwillig den „ganzen Garten“ und zusätzlich noch den „halben Wald“. Aber es…
Leichte, Fettfreie Mayonnaise | mit Seidentofu, vegan
Hallo Foodiefreunde, nun lasse ich auch mal wieder von mir hören. Wie manche von euch wissen war in letzter Zeit viel bei mir los. Jetzt bin ich aber wieder mit einem neuen Rezept zurück: Vegane, leichte Mayonnaise, inspiriert durch McDougall, und LEICHT gleich im doppelten Sinne. Die Basis bildet Seidentofu. Ich empfehle hier ein…
Kartoffel Kichererbsen Pizza
Du hast Kartoffeln übrig aber Lust auf Pizza? Prima, du könntest Kartoffel-Kichererbsen Pizzaboden machen, mit gegrillten Kartoffeln. Aber nur, falls du noch nicht zu gelangweilt von Kartoffeln sein solltest :). Ich habe es hier bei Kartoffeln im Teig belassen. Auch deswegen, da ich die beginnende Spargel Saison mit Spargel auf meiner Pizza feiern wollte :)….
Sommerrollen mit Thai Dipping Soße
Sommerrollen kommen mit dem Frühling, oder kommt der Frühling mit den Sommerrollen ? Der Frühling ist da und damit auch das Bedürfnis nach Sommerrollen :). Wobei Sommerrollen bei mir auch im Winter ganz oben auf meiner Liste mit Lieblingsessen stehen. Wenn ich mich für ein Gericht entschieden müsste, das ich täglich bis ans Ende meines Lebens…
Süßkartoffel Oreos
Bist du ein Fan von Oreos und magst es gesund zu essen? Kein Problem, mit diesen Süßkartoffel Keksen bist du schonmal auf der gesunden Seite :). Ob du sie magst, entscheidest natürlich du. Ich liebe sie. Den Teig habe ich beinahe schon halb roh gegessen, ups :). Du solltest lieber nur nicht den gleichen…
Quinoa Tofu Buddha Glücks-Bowl
Kennst du schon den Trend der Buddha Bowls und wusstest du, dass Quinoa glücklich macht? In die Buddha Bowls kommt einfach alles rein, was euch gefällt. Etwas, Bohnen, Quinoa Süßkartoffeln, Kichererbsen, Salat, Tofu, Nüsse … frisches Gemüse und was ihr sonst noch so liebt. Warm und kalt wird also gemischt und die Reste lassen sich…
Chai Chia Porridge
Hallo ihr Lieben, ich hoffe ihr hattet alle einen guten Rutsch mit euren Liebsten. Wenn ich meinen Neujahrs-Vorsatz in einem Wort beschreiben würde wäre es “Ziele”. Nun zu dem Rohkost Chai Chia Pudding. Porridge ist etwas auf das ich nicht verzichten möchte. Ich esse ihn schon mein ganzes Leben und werde es wohl auch immer…