Schnelle Schüttelpizza – vegan

Wenn ihr super last minute und unvorbereitet nach Hause kommt, auf eine Party eingeladen seid oder Freunde vorbei kommen, und ihr einfach nur schnell etwas zu essen braucht?

In solchen Momenten feiere ich die Schüttelpizza einfach über alles. Pizza schmeckt eigentlich allen und diese hier ist dazu ziemlich gelingsicher. Wir brauchen kein kneten oder Teig gehen lassen, sondern einfach nur eine Schüssel mit Deckel und etwa 10 Minuten Zubereitungszeit. Während die Pizza dann noch etwa 10-15 Minuten backt, können wir schonmal etwas anderes sinnvolles machen.

Klingt gut? Dann nichts wie ran.

Schüttelpizza Teig

Schnelle Schüttel-Pizza

 

Author: Annelina Waller

Recipe type: Salzig

Cuisine: Italian

Prep time:  10 mins

Cook time:  15 mins

Total time:  25 mins

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Ingredients

• 200 g Dinkelmehl
• 110 g lauwarmes Wasser
• ½ Pack. Hefe
• 4 Rispen Tomaten (50g)
• 4 Pilze
• 6 getrocknete Tomaten
• 100 g Spinat
• 1 TL Thymian
• 1 Handvoll Walnüsse
• Opt. 1 EL Olivenöl
• 
  Toppings:
• Basilikum, Tahini Soße, Vegane Mayo oder/und Veganer Parmesan

Instructions

1. Ofen auf 220° C vorheizen.
2. Tomaten, Pilze, Walnüsse und Spinat klein schneiden.
3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit dem Deckel verschließen und gut durchschütteln.
4. Den Teig auf einem Backpapier in die beliebige Pizzaform drücken. 10-15 Min im Ofen backen.
5. Mit den Toppings servieren.

Notes

Der frische Spinat kann auch durch TK Spinat ersetzt werden. Dazu den TK Spinat auftauen. Das Wasser aus dem Spinat mit einem Tuch drücken.
Die Wassermenge vom Teig von 110 auf 100 ml herabsetzen.

3.5.3208

Hast du die Schüttelpizza getestet? Wie immer freue ich mich über eure Meinung. 

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Happy Baking!
xX, Annelina