Ich weiß wirklich nicht wie ich auf die Idee kam Kichererbsenwasser (Aquafaba) über meine Kartoffeln zu leeren aber ich bin wirklich froh darüber :). Das Kichererbsenwasser macht die Kartoffeln knusprig und weich zugleich. Wenn du kein Kichererbsenwasser hast kannst du auch Maiswasser nehmen, falls du das haben solltest ;). Ich mache mittlerweile fast alles Ofengemüse…
Mains
Grüne Gemüse Pasta Soße
Ich bin nicht gerade der größte Pasta Fan, aber wenn ich sie esse, dann brauche ich definitiv eine leckere Gemüse Soße dazu. Und diese ist auf jedenfall sehr leeecker :). Und wie bei fast allen meiner Rezepte ist sie auch sehr einfach und schnell zuzubereiten. Die Soße ist mit Erdnussmus (crunchy) verfeinert. Das ist kein…
Exotischer Reis-Linsen Burger | gegrillt
Ich habe letztens einen unglaublich leckeren Sushi Burger gemacht. Es gab nur ein Problem, ihn einigermaßen „anständig“ zu essen :). Deshalb beginne ich jetzt mal mit einer einfacheren, Alltags-und gesellschaftstauglicheren Variante. Dem gegrillten und exotischen Reis-Linsen Burger :). Er schmeckt genial und lässt sich super grillen. Die Datteln und die arabischen Gewürze verleihen ihm einen…
Kürbis Gnocchis mit Tomaten Soße
Das Kürbis Gnocchi Rezept ist schon etwas älter und und das Bild dementsprechend auch. Bisher hatte ich es nur auf mealz.com hochgeladen. Jetzt wo die Kürbiszeit langsam beginnt, gehört das Rezept dringend auf meinen Blog und auf meinen und vielleicht auch deinen Teller :). Die Gnocchis sind super lecker und simpel (wie alle meine Rezepte)….
Sushi Bowl
Sushi Bowl sind eine vereinfachte Version von Sushis. Und sie eigenen sich gut zum „ Sushi“ essen, mit nicht Sushi Essern wie zu Beispiel meinem Freund. Er mag kein Seegras, Nori Blätter. Mit der Sushi Bowl haben wir auf jeden Fall eine gute Lösung für uns gefunden vereinfacht „Sushi“ zusammen zu essen. Wie immer…
Sommerrollen, leicht und gesund
Sommerrollen sind mein Lieblingsessen für Verabredungen mit Freunden. Man muss nur das Gemüse raspeln oder schneiden, Glasnudeln einweichen und eine gute Soße machen, und wenn man mag vielleicht noch Tofu anbraten. Dann stellt man alles auf einen Tisch, und los geht das „Gerolle“ :). Und niemand ist unzufrieden, weil jeder die Rolle so füllt wie…
Kartoffel Kichererbsen Pizza
Du hast Kartoffeln übrig aber Lust auf Pizza? Prima, du könntest Kartoffel-Kichererbsen Pizzaboden machen, mit gegrillten Kartoffeln. Aber nur, falls du noch nicht zu gelangweilt von Kartoffeln sein solltest :). Ich habe es hier bei Kartoffeln im Teig belassen. Auch deswegen, da ich die beginnende Spargel Saison mit Spargel auf meiner Pizza feiern wollte :)….
Sommerrollen mit Thai Dipping Soße
Sommerrollen kommen mit dem Frühling, oder kommt der Frühling mit den Sommerrollen ? Der Frühling ist da und damit auch das Bedürfnis nach Sommerrollen :). Wobei Sommerrollen bei mir auch im Winter ganz oben auf meiner Liste mit Lieblingsessen stehen. Wenn ich mich für ein Gericht entschieden müsste, das ich täglich bis ans Ende meines Lebens…
Quinoa Tofu Buddha Glücks-Bowl
Kennst du schon den Trend der Buddha Bowls und wusstest du, dass Quinoa glücklich macht? In die Buddha Bowls kommt einfach alles rein, was euch gefällt. Etwas, Bohnen, Quinoa Süßkartoffeln, Kichererbsen, Salat, Tofu, Nüsse … frisches Gemüse und was ihr sonst noch so liebt. Warm und kalt wird also gemischt und die Reste lassen sich…
