Langsam wird es wärmer und der Frühling zeigt sich. Damit bin ich endlich wieder bereit mein Lieblingsessen zu machen. Sommerollen. Im Winter ertappe ich mich dabei wie ich immer wieder damit kämpfe, frieren und Lieblingssommerollen oder warten und nicht frieren. Meistens endet es mit Sommerrollen als Vorspeise und einer warmen Suppe als Nachspeise. Aber damit…
Recipes
Hasselback Kartoffel-Beete Bowl | Ölfrei
Die Hasselback Regenbogen Beete Bowl ist eins meiner meist geteilten Bilder und damit qualifiziert für ein Blogpost :). Mein Ölfreies Hasselback-Rezept kenn ihr vielleicht, damit dient diese Bowl hauptsächlich der Inspiration, seine Hasselback Kartoffeln hübsch bunt und Gemüsereich zu servieren. Denn wie ihr bestimmt wisst, ich liebe beides :). Nicht nur des Aussehens wegen, sondern…
Leichter veganer Käsekuchen
Da der Valentinstag kurz bevorsteht, wollte ich irgendetwas Süßes und Gesundes machen. Etwas, wo man sich danach nicht so schwer fühlt. Ein leichter „Käsekuchen“ kommt mir da genau richtig. Er braucht auch nur 10-12 Minuten, ohne jegliche Backfähigkeiten. Falls ihr das lest und noch keine Idee für den Valentinstag habt, ist der Kuchen genau das…
Fava Bohnen Brownies | fettarm
Gefühlt seit einer Ewigkeit plane ich ein Fava Bohnen (auch Saubohnen) Brownie Rezept zu kreieren und immer kam etwas dazwischen. Aber nun sind sie hier und ich bin super glücklich mit dem Ergebnis. Sie schmecken extrem lecker, sind gluten-frei und proteinreich, ohne zusätzliche Pulver. Die Saubohnen regeln das für uns ganz alleine :). Auch fettfrei…
Gemüse-Regenbogen Sandwich
Wusstest du, dass du den Regenbogen auch auf deinem Brot haben kannst? Wahrscheinlich wusstest du es, aber hast es vielleicht trotzdem noch nicht gemacht. Ich verspreche dir, wenn du es ausprobierst, wirst du es nicht bereuen :). Das Rezept enthält Kartoffeln vom Vortag. Ich hab meistens welche im Kühlschrank, da Kartoffeln mein Lieblings Grundnahrungsmittel sind….
Erfrischende Quinoa Mango Aufstrich
Zählt ihr euch zu den Brot oder Sandwich-Liebhabern, mögt es aber trotzdem gerne leicht? Dann liebt ihr die Creme bestimmt genauso wie ich :)! Endlich habe ich wieder etwas mehr Zeit zum bloggen, nachdem ich gerade operiert wurde und für 1 Woche Couchpotato spiele :). Meine neueste Kreation, die ich selbst total genial finde (SOORRRY…
Rote Beete Pizza mit Blumenkohlboden
Die glutenfreie Rote Bete Pizza ist ein kleines Mitbringsel von Kalifornien. Nachdem ich 3 Wochen versucht habe ohne Küche klar zu kommen, ich endete bei Mikrowellen Süßkartoffeln, hatte ich das Glück bei Maryam (@vegan2me) in New Port zu wohnen. Dabei ist dann auch die Pizza geboren. New Port ist unglaublich schön und mit Santa Monica…
Glasnudelsalat mit Erdnuss
Ich blogge hier nun seit einem ¾ Jahr und es befindet sich erst ein Salatrezept auf meinem Blog. Das muss sich schnellstens ändern da ich als “Annelina mit riesen Salatschüsseln” bekannt bin. Ein Blick auf mein Instagram Feed sagt mehr als tausend Worte :). Der Glasnudelsalat mit Erdnüssen ist mein meist servierter Salat und…
Ayurvedisches Hafer Müsli
Auch wenn es in Deutschland noch nicht Winter ist, und der Chai-Geschmack mehr zum Winter passt, kann ich jetzt doch nicht so lange warten das Rezept mit euch zu teilen. Das Rezept gehört zu einem meiner Favoriten und die Jahreszeit Sommer auch. Passt also prima :)… Ja, in Sachen Argumentation hatte ich auch immer eine…
Gemüse Pizza mit Maisboden
Meine Pizza sieht in der Regel mehr aus wie ein Gemüsekuchen oder etwas das nicht 100-prozentig einer Pizza ähnelt. Aber letztendlich schmeckt es sooo lecker, ist gesund und erinnert doch noch ein wenig an das Original :). Falls du also eine glutenfreie, fettarme Pizza probieren möchtest und Gemüse liebst, solltest du das Rezept unbedingt mal…
Kichererbsen-Bananenbrot
Hallo ihr Lieben, endlich wieder ein Blogpost nachdem der letzte schon etwas länger her ist. Wenn ihr mir auf Snapchat oder Instagram folgt, wisst ihr wahrscheinlich, dass es gerade eine aufregende Zeit für mich ist. Letzte Woche habe ich meine Masterarbeit abgegeben über „Social Media und Ernährungstrends am Beispiel pflanzenbasierter Ernährung“ und plane jetzt, meine…
Ölfreie Hasselback Kartoffeln mit Aquafaba
Ich weiß wirklich nicht wie ich auf die Idee kam Kichererbsenwasser (Aquafaba) über meine Kartoffeln zu leeren aber ich bin wirklich froh darüber :). Das Kichererbsenwasser macht die Kartoffeln knusprig und weich zugleich. Wenn du kein Kichererbsenwasser hast kannst du auch Maiswasser nehmen, falls du das haben solltest ;). Ich mache mittlerweile fast alles Ofengemüse…
