Snacken salzig und gesund? Ja das geht auch, wie z.B. mit diesen Savory Protein Snack Bällchen. Als ich letztens eine Umfrage auf Instagram gemacht habe, was ihr gerne mehr essen würdet bzw wo es euch an Rezepten mangelt, war eure häufigste Antwort Savory Snaaaaaacks. Und ohja richtig, viel zu oft vergessen wir, dass snacken auch salzig und gesund geht :). Die Bällchen hier erinnern uns daran und sind auch im NU zu bereitet.
Gebacken vs. Roh im Test
Als ich sie kreiiert habe, habe ich einen kleinen Rezept-Test durchgeführt. Gebacken vs. Roh. Wollt ihr wissen was dabei raus kam?
Gleeeichstand mit 4:4!
4 Personen mochten sie gebacken lieber, 4 Personen roh (PS: ich falle auch unter Roh, und du?).
Mit roh meine ich in diesem Fall dann keine Rohkost, sondern einfach nur ungebacken.
Die Savory Protein Balls erinnern gebacken etwas an Falafeln mit Kräcker Geschmack. Sie munden demnach auch ganz besonders mit noch einem Dip. Ungebacken sind sie pur bereits vorzüglich :).
Let’s start rolliiiiing baby.
- 240 g/1 T weiße Bohnen
- 60 g/ ⅛ Tasse Tahini
- 1 Handvoll Petersilie
- 2 TL Zitronengrass- Thai-Paste
- 60 g/ ⅛ Tasse Haferflocken
- 6 EL weißer und schwarzer Sesam
- Backofen auf 200 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen (nur bei der der Back-Option 2).
- Alle Zutaten in einen High Speed Blender oder Food Processor geben und mixen.
- Zu kleinen Bällchen formen.
- Option 1: Die kleinen Bällchen durch Sesam rollen. Die Bällchen im Kühlschrank bis zum Servieren/Mitnehmen aufbewahren.
- Option 2: Die Bällchen für ca. 20 Minuten im Ofen backen, bis sie eine goldbraune Farbe bekommen.
- Back-Option: Mit Rote-Beete-Hummus
oder Cashew-Dressing Dipservieren !
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