Herbstzeit ist Kürbiszeit – Meine liebsten Kürbisrezepte

Hallo ihr Lieben, während wir uns die Frühjahrszeit damit vertrieben haben, ein Bananenbrot nach dem anderen zu backen, ist seit Beginn der Herbstsaison ein ganz anderes Gemüse angesagt… die Rede ist natürlich von Kürbis. Sobald die ersten gelben und roten Blätter zu Boden segeln, könnte ich mich nur noch von Kürbis ernähren. Doch immer nur Kürbissuppe ist natürlich viel zu langweilig, deswegen habe ich euch meine liebsten Kürbisrezepte auf meinem Blog zusammengestellt. Let the pumpkin party begin!

GLUTENFREIE PUMPKIN SPICE DONUTS

Wie wäre es mit weichen und kissenartig gebackenen Kürbisdonuts, bestäubt mit Kokoszucker für ein süßes Frühstück oder den Nachmittagssnack? Die Pumpkin Spice Donuts sind glutenfrei, vegan und ölfrei. Sie eignen sich aber auch hervorragend für einen Sonntagsbrunch mit Freunden. Dieses einfache Rezept, das in knapp 30 Minuten bereit zum vernaschen ist, sorgt für echtes Herbst-Feeling!

PEKANNUSS KÜRBIS KUCHEN

Dieser Pekannuss Kürbis Kuchen mit Haferboden und leckerer Puddingfüllung ist DAS perfekte Dessert für deinen Festtagstisch! Vegan, glutenfrei, paleo und gesund. Hier geht es zum Rezept.

KÜRBIS SPICE KEKSTEIG

Meine Vorliebe für Teig kennt ihr ja vielleicht. Da darf der Kürbis Spice Keksteig natürlich nicht fehlen. Gerade wenn es schnell gehen muss und es für’s backen nicht mehr reicht. Falls ihr doch etwas mehr Zeit habt, könnt ihr auch noch 1 TL Backpulver unter den Teig rühren und ihn dann in Donut-Formen füllen und backen. Die Donuts werden nicht überaus fluffig, aber sehr sehr lecker . Hier geht es zum Rezept!

PUMPKIN SPICE LATTE

Wenn ihr mir auf Instagram folgt, könntet ihr am Rande mitbekommen haben, dass ich überaus großer Latte-Fan bin. Mein Favorit ist der Pumpkin Spice Latte. Das Rezept habe ich mit noch drei weiteren Latte-Rezepten für euch abgedreht. Ihr findet sie alle auf Youtube.

FETTARMER KÜRBIS-STREUSELKUCHEN

Kürbis ist DAS perfekte Gemüse für mehr Nährwerte in unseren Sweet Treats. Er ist cremig, schön orange, natürlich süß, leicht zuzubereiten und regional. Unter anderem deswegen, findest du eine Menge an Kürbisrezepten auf meinem Blog. Diesen Streuselkuchen habe ich mit Kirsten gemacht, sie liebt backen mindestens genauso wie ich, vielleicht noch etwas mehr :).

KÜRBISGEWÜRZ-MUFFINS

Nach dem sechsten Versuch hat es dann endlich geklappt. Die Kürbisgewürz-Muffins wurden nicht zu matschig, nicht zu süß, nicht zu trocken und nicht zu fettig :). Manchmal ist die gesunde Küche gar nicht so einfach. Besonders wenn es um das glutenfreie und ölfreie Backen geht. Doch hier kommt das geniale Rezept.

GEFÜLLTER BUTTERNUSS KÜRBIS AUS DEM OFEN

Es muss nicht immer süß sein! Diese herzhafte Kürbiskreation kommt bei mir im Herbst ziemlich oft aus dem Ofen. Happy baking!

Lasst uns gemeinsam die Kürbissaison gebührend zelebrieren! Hast du schon eines meiner liebsten Kürbisrezepte getestet? Lass’ es mich gerne wissen oder teile deine herbstlichen Back- und Kochergebnisse mit mir auf Instagram.

Deine Annelina